Це страва, яка не вимагає великих кулінарних знань і яка враховує основні серцево-судинні фактори ризику, такі як високий кров’яний тиск, діабет та гіперхолестеринемія.
Мало хто з рецептів настільки простий у приготуванні, як шашлик. В цьому випадку ми ділимося простим, корисним і повністю модифікуючим рецептом, якщо ви веган або вегетаріанець. Досить замінити курку будь-якою альтернативою рослинного походження, яка існує на ринку і яка сподобається вам, такою як тофу або хеура, новим інгредієнтом, який точно імітує куряче м’ясо, хоча він не має нічого спільного з цим.
рецепт несе штамп шеф-кухаря басків Енеко Аткса, ресторан якого Азурменді вже вдруге названий найбільш екологічно чистим у світі. Крім того, в результаті співпраці з Іспанським товариством атеросклерозу (СЕО), курячі шашлики (чи ні) з овочами враховує основні серцево-судинні фактори ризику, такі як високий кров'яний тиск, діабет та гіперхолестеринемія.
Як і у випадку з куркою та можливістю заміни її на інгредієнт «овоч», можна також змінювати тип використовуваних овочів або додавати більше. У цьому випадку це дуже простий рецепт, який включає лише кабачки та помідори, але можна додати перець, цибулю, гриби або гриби наприклад.
Інгредієнти на чотири людини
Куряча грудка: 1 велика одиниця.
Міні-помідор: 8 одиниць.
Кабачки: 1 од.
Оливкова олія екстра вірджин одна столова ложка.
Палички для шашлику.
Опрацювання
1. Спочатку ми ріжемо овочі та курку кубиками рівномірно, щоб були шматочки однакового розміру.
2. З уже вкороченими інгредієнтами робимо чотири шпажки, вставляючи шматочки курки та овочів у потрібному порядку.
3. Нарешті, ми кладемо шпажки на решітку бризками оливкової олії, щоб вони не прилипали, і ми готуємо їх з усіх боків. Їх подають гарячими.