Оливкова олія екстра вірджин 500мл.
Містити:
Вітаміни A, D, E, K, йод.
Чому це добре?
Оливкова олія є важливим інгредієнтом середземноморської кухні, і більшість оливкових олій сьогодні виготовляються та використовуються в Греції, Італії, Іспанії та Португалії. Доведено, що частота серцево-судинних захворювань у цих країнах значно нижча за середньоєвропейську. На жаль, цього не можна сказати про нас, угорців, тому що наша країна, на жаль, знаходиться в авангарді частоти серцевих проблем.
Найкраща якісна оливкова олія - це первинний відтінок, його неймовірно сприятливий ефект в основному пов’язаний з тим, що воно справді залишається незайманим, при його виробництві не використовується розчинник або тепло, а також не додаються консерванти та добавки. Таким чином, він зберігає свій оригінальний смак, вміст вітамінів, його цінний і високий вміст ненасичених жирних кислот не пошкоджується, він також залишається надзвичайно багатим на антиоксиданти. Тому оливкова олія є дуже хорошою альтернативою іншим жирам і таким чином усуває багато небезпек для здоров’я. Його також називають рідким золотом завдяки надзвичайно хорошим фізіологічним ефектам - не незаслужено, тому його використання рекомендується включати в повсякденне життя.
Його споживання знижує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає відкладенню холестерину на стінках судин. Це допомагає запобігти підвищеному кров’яному тиску і тромбам, які є причинами тромбозів, а також має протизапальну та судинорозширювальну дію. Він зміцнює м’язові клітини, а також корисний при ревматоїдному артриті, завдяки високому вмісту вітаміну D сприяє введенню кальцію в організм. Підходить для запорів або навіть для полегшення скарг на шлунок, він також має шлункову кислоту та протизапальну дію. Він легко засвоюється, швидко руйнується (руйнується, емульгує) в травній системі, а також благотворно впливає на вуглеводний обмін діабетиків. Він також має сильний жовчогінний ефект, його регулярне споживання може запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі. Його також можна використовувати в невеликих кількостях при дієтах з низьким вмістом жиру (наприклад, захворювання печінки, жовчі та підшлункової залози). Пригнічує окислення клітин завдяки своєму антиоксидантному ефекту, забезпечуючи тим самим ефективний захист від раку.
Оливкова олія в косметичному догляді:
На додаток до промислового використання їжі, використання оливкової олії коливається в широких межах. Раніше він використовувався як сировина для ліків, для освітлення (масляні лампи), догляду за шкірою, виготовлення мила тощо. в наш час його сприятливий вплив на шкіру та організм стає все більш широко відомим.
Він також добре працює як натуральний, гіпоалергенний засіб для догляду за шкірою, завдяки своєму значному вмісту антиоксидантів, забезпечує шкіру речовинами (особливо вітамінами А та Е), які природним чином стимулюють клітини та полегшують наслідки сучасності. Його благотворний вплив на шкіру особливо видатний: він регенерує завдяки багатому вмісту вітаміну Е, має ефект проти зморшок, має клітинну регенерацію та противіковий ефект завдяки високому вмісту антиоксидантів. Це підвищує імунітет шкіри, ефект загоєння рубців і ран також чудовий. Він також підходить для лікування сухої шкіри, роблячи поверхню шкіри гладкою і м’якою.
Він чудово підходить для запобігання появі смуг вагітності («розтяжок») і для лікування сухості шкіри. Можливо, ви захочете спробувати маску для обличчя замість нічного крему, але він навіть ефективно діє для чутливої шкіри навколо очей.
Оливкова олія екстра вірджин настільки гіпоалергенна, що її можна використовувати з обережністю для немовлят.
(Термін гіпоалергенний використовується для продуктів, які мають мінімальний ризик алергічних реакцій, пов’язаних з їх використанням. У дерматології зазвичай застосовують гіпоалергенні препарати.)
Оливкова олія екстра вірджин також може використовуватися в догляді за волоссям: воно чудово підходить для загального догляду за волоссям, а також для цілеспрямованого догляду за кінцем волосся та запобігання втрати волосся. Його також можна використовувати для зміцнення нігтів, і навіть при його застосуванні він також живить шкіру навколо нігтів і підтримує їх у хорошому стані.
Добре знати:
Оливкова олія екстра вірджин може замерзнути до абсолютно жирної текстури за певних температур (наприклад, при зберіганні в холодильнику), але при кімнатній температурі вона повертає свій початковий колір і текстуру. Це затвердіння може лише заплутати, важливо знати, що на його якість це взагалі не впливає.
Використання:
Не існує традицій використання оливкової олії в угорській кухні, але оскільки все більше людей зараз люблять різні страви міжнародної кухні, використання оливкової олії також набуває популярності.
Важливо знати, що різні оливкові олії варто використовувати для різних продуктів і різними способами.
Ви також можете смажити та готувати на оливковій олії, якщо хочете, але є кілька речей, про які слід пам’ятати:
Незважаючи на те, що він має високу температуру кипіння і придатний для випікання та приготування їжі, при тривалому нагріванні або при високій температурі він втрачає не тільки смак, а й цінні поживні речовини. (Насправді, якщо оливкова олія нагрівається занадто довго і при занадто високій температурі, вона горіє легше, ніж рафінована олія через високий вміст ненасичених жирних кислот, і тому є особливо шкідливою.) температура: (наприклад, кокосова або пальмова олія), а більш цінну та смачну оливкову олію слід використовувати як пряність і посипати їжею лише перед подачею на стіл, або лише на короткий час і не при високій температурі.
В основному використовується як заправка для салатів. Багато речей добре поєднуються з ним, з ним можна зробити смачні та спеціальні заправки. Багато речей добре поєднуються з цим, включаючи сіль і перець, бальзамічний оцет, лимонний сік, йогурт, гірчицю, свіжі зелені спеції, часник, оливки, каперси та сушені на сонці помідори, і їх можна було б довго перераховувати. Звичайно, це також пов’язано зі смаком та видом оливкової олії.
Подібним чином, його можна вживати (холодним), навіть додаючи в їжу. Завдяки своєму смаку, але насправді завдяки своєму корисному впливу, його можна вводити майже в будь-яку їжу, яка потребує “жиру”. Під час подачі можна капати зверху різні продукти, наприклад. супи, свіжоспечені та овочеві гарніри (навіть для декоративних цілей, особливо гасти поверх вершкових супів), але їх також можна змішувати з такими продуктами, як напр. в супи та овочі.
+set5:
Зробіть гостру оливкову олію в домашніх умовах. Зробити це надзвичайно просто, але результат чудовий! Діапазон варіацій безкінечний без перебільшення, ми можемо вибрати спеції на свій смак, щоб досягти бажаного смаку. Ми можемо зробити його гострим, наприклад з перцем чилі, перцем, часником, ми можемо зробити з нього свіжий зелений гострий "італійський" напр. з додаванням базиліка, орегано або чебрецю, але також можна віддати перевагу "угорській" лінії, наприклад з інгредієнтами естрагону, м’яти перцевої та кропу. І навпаки, ми не зосереджуємось на ароматизації олії, ми використовуємо те, що вкладаємо в неї, перш за все. В основному їх роблять із сушених помідорів, але тут теж «грають» часник, каперси, навіть кедрові горіхи, і, звичайно, це можна заправити подібним чином до масел, перерахованих вище. Хоча основною метою тут є використання речей, покладених в олію, що залишилася пряна олія еквівалентна будь-якій "гладкій" пряній олії таким же чином, і навіть буде ще більш концентрованою та інтенсивною через більшу кількість вмісту. (Якщо це бентежить, його можна розбавити, додавши олію за бажанням)
Звичайно, ми можемо виготовити лише один вид ароматизованої пряної олії для конкретних цілей, для конкретних продуктів харчування.
Приготувати, помити і капнути/висушити те, що ви хочете покласти в олію, не складно. Спочатку помістіть інгредієнти в пляшку, вливаючи олію, щоб у пляшці залишалося якомога менше повітря. Дайте дозріти приблизно 2 тижні. Ароматизатори виходять краще, якщо ми обережно закручуємо пляшку раз на день, тому трохи переміщаємо вміст, щоб аромати виходили краще. Якщо все зробити добре, воно може простояти місяці.
Цікавинки:
Мало того, що ми можемо насолоджуватися корисними ефектами оливкової олії першого віджиму у рідкій формі, вона також використовується для виготовлення мила. Якісний продукт містить лише оливкову олію першого віджиму. Надзвичайно м’який і ніжний на шкіру, він також рекомендується для найбільш чутливої шкіри. Ефективно бореться з екземою, алергією, проблемами псоріазу, високий вміст вітаміну Е сприяє клітинам епітелію та регенерації шкіри.