Словак споживає в середньому понад 34 кілограми цукру на рік. Експерти попереджають, що надмірне споживання цукру є ознакою ожиріння та діабету. Однак зростаюче споживання не лише проблема в Словаччині.

оманливі

За останні 50 років він виріс у всьому світі за останні 100 років у 50 відсотків і в 20 разів, підійшов президент Словацького діабетологічного товариства, доцент Еміль Мартінка.

Підсолоджувач, який не постачає поживні речовини

Столовий цукор (сахароза) - це вуглевод. Це «їжа», яка використовується як підсолоджувач, але вона містить лише калорії. Він не постачає організм жодними поживними речовинами або вітамінами і збільшує ризик ряду цивілізаційних захворювань. Згідно з рекомендаціями ВООЗ, добова доза цукру повинна бути не повинен перевищувати п’яти відсотків від загального рекомендованого споживання енергії.

Діабетологи попереджають, що багато випадків діабету можна запобігти здоровий спосіб життя. Важливо мінімізувати споживання столового цукру і замінити промислову їжу додаванням фруктів та овочів та підсолоджених напоїв чистою водою.

Справа не лише в напоях кола

Доданий цукор міститься в більшості харчових продуктів, що виробляються промисловим шляхом, у підсолоджуваних напоях або соках. Тому їх щоденне вживання не рекомендується як частина здорового способу життя. Однак, як зазначає діабетолог Вієра Донічова, Вуглеводи містяться також у продуктах, які не мають солодкого смаку. До них належать такі гарніри, як картопля, рис та макарони.

Людина також отримує велику дозу цукру під час вживання алкоголю. Наприклад, в одному пиві є п’ять-сім кубів цукру, пояснила Донічова.

Важливо хороше управління життям

Цукор у раціоні можна зменшити, наприклад, вживаючи чисту воду замість фруктових соків та підсолоджених газованих напоїв, а не підсолоджуючи каву чи чай. Щодня потрібно їсти щонайменше три порції овочів і три шматки фруктів.

Рекомендується їсти нежирне біле м’ясо, рибу та морепродукти замість червоного м’яса, копченостей та м’ясопродуктів промислової обробки, які майже всі містять доданий цукор. Арахісове масло краще, ніж шоколадний спред або варення.

Білий хліб потрібно замінити для цільного зерна, цільнозернові макарони замість білого і коричневий рис замість білого також більше підходять.

3 міфи про цукор, у які ми досі віримо

Ідея бути коричневою Тростинний цукор корисніший за білий, є неправильним, на думку діабетологів. Вони відзначають, що надмірне підсолоджування будь-яким цукром шкодить організму.

Також поширеною помилкою є припущення в «легких» продуктах немає цукру. Якщо на упаковці показано, що, наприклад, продукт містить лише 0,1 відсотка жиру, його втрата, швидше за все, буде представлена ​​додаванням надмірної кількості цукру, часто з навіть більшою кількістю калорій, ніж було б у його оригінальна композиція.

Солодкі продукти, які виробник оголошує без цукру, знову є переважно повна штучних підсолоджувачів та доданого жиру для кращого смаку.