Що мені дає цей рецепт.
Харчова інформація
Цей рецепт дає мені.
186 Ккал/Порція| 92 Ккал | 10 гр. | 49% |
| 48 Ккал | 12 гр. | 26% |
| 45 Ккал | 11 гр. | 25% |
Додаткова харчова інформація на порцію:
| 4,70 гр. |
| 2,30 гр. |
| 2,50 гр. |
| 0,76 гр. |
Рекомендовані порції для пікантного рецепта
Подаючи страву, майте на увазі, що кількість їжі змінюється залежно від віку. Для того, щоб дати вам орієнтир, це рекомендовані заходи:
Сума для ОДНОГО ВЗРОСЛОГО
Наповніть тарілку повністю
Кількість для ДІТЕЙ (3 - 8 років)
Наповніть тарілку трохи більше половини
Кількість для ДІТЕЙ (9-12 років)
Наповніть тарілку, не заповнивши її
Сума для ПІДЛІТКІВ
Наповніть тарілку повністю і трохи більше
Якщо ви шукаєте легкі та смачні рецепти, мало страв здатні відповідати хорошому картопляному омлету. Коржик Пайсана Це один із найвідоміших варіантів цієї класики іспанської гастрономії. Цей рецепт скромного походження, але з категорійним смаком, демонструє величезні можливості традиційної кухні, виготовленої з типових інгредієнтів середземноморської дієти, які у вас завжди є під рукою на кухні.
На відміну від іспанського омлету, в якому ми використовуємо лише картоплю, яйця, сіль та олію, У коржик paisana також додають ковбаси, такі як сирена шинка або хорізо, та овочі, такі як перець, цибуля, морква, кабачки або горох. Існує багато способів приготувати його, оскільки однією з найбільших достоїнств цього рецепту є те, що ви можете легко пристосувати його до свого смаку та надати йому свого особистого сенсу, додавши улюблені інгредієнти.
Але що, якби ви також могли це зробити, не витрачаючи час на очищення та смаження картоплі? З цим Коржик Пайсана, Ми покажемо вам, як досягти ідеального омлету дуже простим способом, замінивши цей свіжий бульба картопляним пюре. Ідеальна альтернатива, коли вам потрібно імпровізувати вечерю чи їжу за короткий час, зберігаючи всі смаки оригінального рецепту, з результатом, який вас неодмінно здивує!
Інгредієнти
- 1/2 пакетика (57 г) картопляного пюре MAGGI
- 50 г домашнього смаженого помідора SOLÍS
- 6 яєць
- 100 мл води
- 100 мл напівжирного молока
- 50 г в’яленої шинки
- 100 г цибулі
- 100 г червоного перцю
- 100 г зеленого перцю
- 100 г кабачків
- 50 г вареного горошку
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль
Опрацювання
Нагрійте воду в каструлі з молоком і дрібкою солі. Довести до кипіння.
Влийте картопляні пластівці, залиште на кілька хвилин відпочити і перемішайте до отримання густого пюре.
Помийте і поріжте овочі на квадрати 1,5 см. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії та додайте цибулю та перець, варіть на середньому вогні 5 хв, час від часу помішуючи.
Додайте цукіні, перемішайте і варіть 10 хв. Додайте нарізану кубиками шинку та горох, перемішайте та варіть близько 5 хв. Влийте смажений помідор і розмішайте. Смакуйте і додайте сіль.
Пропустіть препарат через ситечко.
Збийте яйця і додайте пюре. Злегка перемішайте, не повністю інтегруючи пюре в яйце (грудки пюре залишаться).
Додайте софріто і перемішайте.
Нагрійте антипригарну сковороду діаметром 22-24 см з 1 столовою ложкою олії і залийте попередньою заготовкою.
Помістіть коржик на середній вогонь з одного боку приблизно на 5-6 хв, переверніть його за допомогою тарілки і згортайте інший бік ще на 5-6 хв або готуйте, поки він не досягне бажаного смаку.
Подавайте свіжим, теплим або холодним.
ТРИКОТА КУХАРЯ Змініть шинку на чорізо або інший вид ковбаси.
Зверніть увагу, ідеальний супровід до ваших страв або для приготування більш складних рецептів
Поради щодо харчування
Щоб отримати збалансовану їжу, доповніть цей рецепт салатом або рослинним кремом і виберіть шматок фрукта на десерт.
З поживної точки зору Коржик Пайсана Це найбільш повноцінне блюдо. Картопля багата на складні вуглеводи у вигляді крохмалю, тоді як яйце забезпечує білки високої біологічної цінності, такі як альбумін. Ковбаси, такі як хорізо або шинка, додають жири та білки тваринного походження, тоді як овочі багаті на вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти.
Як ви переконалися, слідуючи крокам, зазначеним у цьому рецепті, приготування цього заміського омлету не є складним. Хоча в традиційній версії важливо знайти правильний варіант приготування для картоплі, з цією пропозицією вам не доведеться турбуватися про цей процес. Використовуючи картопляне пюре як основу, буде набагато легше досягти тієї стійкої, але соковитої текстури, яка робить це блюдо таким апетитним.
Ви новачок і вам потрібні поради, щоб забезпечити ідеальний результат? Готуючи картопляне пюре, не забувайте, щоб пластівці трохи відпочили перед тим, як починати змішувати, інакше буде набагато складніше зробити пюре густим. Цей вид пюре вимагає лише трохи терпіння, щоб розмішати, поки ви не отримаєте текстуру на свій смак. Цього разу ми використовуємо його як основу для інтеграції решти інгредієнтів Коржик Пайсана, але це також чудовий вибір як гарнір до м’яса чи овочів.
Якщо ви вважаєте, що пюре було занадто послідовним, ви завжди можете виправити, додавши ще трохи води, і знову перемішайте. Ви також можете використовувати воду та молоко - завжди дотримуючись співвідношення між інгредієнтами та картопляними пластівцями - або навіть додати до суміші яєчний жовток, щоб надати йому соковитіше. Ще один важливий момент під час його приготування - підтримувати вогонь на середній потужності, оскільки, якщо ви занадто підвищуєте температуру, він може залипати, і ви зіпсуєте його смак.
Як тільки коржик згорнеться, все готово сісти за стіл! Це Коржик Пайсана Його можна подавати як гарячим, так і холодним, тому ви можете приготувати його заздалегідь, а на наступний день він все одно буде таким же смачним. Окрім того, що це ідеальна вечеря чи їжа для всієї родини, це ще й фантастична пропозиція у вигляді тапа, за допомогою якого ви напевно досягнете успіху, якщо хочете розважити своїх друзів під час аперитиву або хочете організувати вечерю із закусками.