Кулінарія - Рецепти - Безмесні страви
Ця борошняна мука також задовольнить більших голодних людей. Причина - глибока грибна начинка.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 120 мл вершків
- 20 г звичайного борошна
- 20 г вершкового масла
- цибуля цибуля
- сіль
Наповнення:
- 20 г вершкового масла
- 3 більші гриби
- мелений чорний перець
- мелена раска
- 1 яйце
- Петрушка
- сіль
Підготовка:
Відокремте жовтки та білки. Збийте вершки, яєчні жовтки та звичайне борошно, а потім змішайте в суміш подрібнений цибулю-цибулю та твердий сніг, збитий з білків. Вилийте тісто на розігріту сковороду, змащену вершковим маслом, і випікайте в розігрітій духовці від 6 до 10 хвилин. Тим часом тушкуємо нарізані гриби на вершковому маслі, солимо їх і додаємо рашу, спеції та подрібнену петрушку. Нарешті, загустіть суміш яйцями. Подавайте грибну начинку посередині готового омлету і складіть його з боків. Подавайте зі свіжими овочами.