Що таке ракове харчування?

Хворі на рак, як правило, страждають на зміни апетиту, майже завжди викликані самою пухлиною та ліками, яким вони піддаються. Почувається смак, і небажання спричиняє недоїдання пацієнта та велику втрату ваги. Однак третина пацієнтів страждає від недоїдання на момент постановки діагнозу - відсоток, який зростає після хірургічного лікування та/або радіохіміотерапії.

харчування

Отже, ракове харчування повинно забезпечувати отримання пацієнтом достатньої кількості поживних речовин для нормального функціонування організму під час лікування раку. Отже, важливо розглянути найпростіший та найкомфортніший спосіб годування пацієнта.

Чому це робиться?

Онкологічне харчування проводиться для того, щоб хворий на рак отримував необхідні поживні речовини та вітаміни, щоб його організм нормально функціонував під час лікування та після лікування.

З чого воно складається?

Онкологічне харчування базується на збільшенні споживання білків і калорій, представлених у невеликих кількостях, при теплій або холодній температурі, з легкозасвоюваною і дуже поживною їжею. Дуже важливо, щоб пацієнт жував добре і повільно, уникаючи страв і продуктів, які важко пережовувати або які розрізаються на великі шматки (м’ясо). Також не рекомендується пити під час їжі, і слід сприяти розслабленому середовищу, щоб пом'якшити поганий час, який може означати для пацієнта прийом їжі, оскільки багато онкологічних хворих страждають від проблем, пов'язаних з харчуванням, таких як блювота, нудота або діарея.

Загалом, чим різноманітніше харчування і чим більше різноманітних продуктів, тим багатшими вони будуть з поживної точки зору. У межах цього слід уникати насичених жирів (випічки, сиру, ковбас та м'яса), а також багатих фруктами, овочами, рибою та нежирними молочними продуктами, крім горіхів, рису, макаронних і бобових культур.

Підготовка до ракового харчування

Рекомендації щодо дієти проти раку повинні бути персоналізовані, оскільки толерантність до пацієнта сильно відрізняється. Крім того, слід враховувати, що у одного і того ж пацієнта толерантність до їжі може змінюватися за короткий час, так що не тільки дієта повинна бути персоналізованою, але і дієтолог повинен часто відвідувати пацієнта, щоб змінити характеристики дієти та дієти відповідно до еволюції пацієнта та захворювання.

Догляд після втручання

Догляд після онкологічного харчування повинен вказувати фахівець з питань харчування та дієтології, оскільки існує багато факторів, на які може вплинути після раку. Таким чином, відчуття смаку може бути змінено, а також інші харчові аспекти, які повинні бути детально оцінені (втрата ваги або м’язової маси, дефіцит вітамінів чи заліза, серед іншого).