Будемо чесними, недостатньо зменшити викиди CO2, або перейти на електромобілі, або щоб наша енергія була на 100% відновлюваною. Боротьба зі зміною клімату ефективно йде далі і включає радикальна зміна способу використання Землі та способу харчування. Це висновки останньої доповіді МГЕЗК, організації ООН з цього питання.
Понад сотня вчених проаналізували близько 7000 наукових досліджень, щоб краще зрозуміти майбутнє людей в розпал кліматичних змін. У звіті повно заходів та рішень для країн щодо розробки власних планів, але найяскравішим є, без сумніву, те, як дієта (і особливо червоне м’ясо) - в центрі дискусій щодо клімату.
Більше рослин і менше червоного м’яса
За даними МГЕЗК, сільське, лісове та інше землекористування використовується відповідають за 23% викидів парникових газів. Іншими словами, з практичних цілей утримання глобального потепління нижче 2 градусів буде можливим лише тоді, коли ми почнемо велику промислову реструктуризацію.
У звіті зазначається, що існують деякі особливо важливі заходи, такі як захист навколишнього середовища, багатого вуглецем (мангрові зарості, торфовища або тропічні ліси). Однак він це визнає у нас не дуже добре в цих районах. Хоча вирубка лісів у Бразилії за останній рік зросла на 278%, ми знаємо, що торфовища не перестають горіти за Полярним колом.
З цієї причини він запитує держави, компанії та громадян, які починають серйозно замислюватися про цю "промислову реконверсію". Починаючи з наших життєвих звичок. За вашими розрахунками, витрачається до 25% і 30% виробленої їжі. Тому зменшення цих відсотків може мати величезний вплив.
З 1961 року виробництво рослинної олії та м'яса зросло більш ніж удвічі, а коефіцієнт калорій на душу населення збільшився на третину. Тому вони просять зосередитись на дієти, пов'язані з низьким рівнем викидів CO2. Або те саме, більше рослин і менше червоного м’яса (того, що виробляє найбільше викидів). Однак, як багато обговорювалося в останні роки, реальний вплив вегетаріанської дієти був предметом гострих дискусій. І це буде продовжуватись протягом наступних років.
Зображення | Хосе Ігнасіо Помпе
- Бобові, так; червоне м’ясо, ні; це ідеальна дієта для людей похилого віку під час ув'язнення Блог
- Шкідливі наслідки споживання червоного м’яса в нашому раціоні - Створення здоров’я - Здорові звички
- Серйозні ризики для здоров’я - виключення м’яса з раціону дитини
- Басейни проти течії для боротьби з ожирінням серед дітей, басейни
- Діти їдять занадто багато м’яса, щоб компенсувати дієту здоровим харчуванням