МАДРІД, 9 червня (EUROPA PRESS) -

високим

Люди з надмірною вагою, які протягом чотирьох тижнів харчуються дієтою з низьким вмістом калорій, вуглеводів і високим вмістом рослинного білка, втрачають вагу і відчувають поліпшення рівня холестерину в крові та інших факторів серцевого ризику, згідно з дослідженням лікарні Св. в Канаді, опублікований в Інтернет-виданні журналу "Archives of Internal Medicine".

Результати дослідження також показали, що дієта з високим вмістом вуглеводів та овочів з низьким вмістом жиру також призвела до втрати ваги, але без серцево-судинних переваг попередньої дієти.

На думку дослідників, існує дилема щодо пропорції та походження білків, жирів та вуглеводів, які сприяють оптимальному схудненню, та дієти, що знижує рівень холестерину. Нові методи профілактики та лікування хронічних захворювань підкреслюють збільшення споживання фруктів та овочів та зменшення споживання м’яса.

Однак дієти з низьким вмістом вуглеводів із підвищеним споживанням м’яса також рекомендується зменшити вагу та запобігти та лікувати діабет та ішемічну хворобу серця. Доведено, що ці дієти ефективно знижують вагу, знижують резистентність до інсуліну, знижують жири в крові (тригліцериди) та підвищують рівень хорошого холестерину, але вони, як правило, підвищують рівень шкідливого холестерину.

Вчені на чолі з Девідом Дж. Дженкінс оцінив вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом рослинних білків з клейковини, сої, горіхів, фруктів, овочів, круп та рослинних олій серед чоловіків із надмірною вагою та високим рівнем шкідливого холестерину (c-LDL).

Дослідники призначили 25 учасників споживати цю дієту, яка називається дієтою "Еко-Аткінса", протягом чотирьох тижнів, тоді як інша група учасників дотримувалася контрольної дієти з високим вмістом вуглеводів, ово-лакто-вегетаріанської на основі знежирених молочних продуктів.

Дослідження завершили 44 з 47 учасників. Втрата ваги була однаковою - близько 4 кілограмів в обох групах. Однак зниження рівня ЛПНЩ і покращення співвідношень між загальним холестерином і ЛПВЩ були більшими у випадку дієти з низьким вмістом вуглеводів порівняно з дієтою з високим вмістом цього виду їжі.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів також призвела до корисних змін рівня та норми аполіпопротеїнів - білків, які зв’язуються з жирами. Крім того, дієта з низьким вмістом вуглеводів показала більші зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску порівняно з дієтою з високим вмістом вуглеводів.

Автори приходять до висновку, що ще належить розглянути питання, зокрема, чи може зменшення вуглеводів принести додаткові переваги та стати лікуванням для тих, хто страждає від зміненого рівня холестерину і повинен схуднути та знизити концентрацію ЛПНЩ.