УНР оброблена їжа впливає на здоров'я двох мільярдів людей і вже вбиває більше, ніж тютюн, стверджує ООН

ожирілих

17 жовтня 2019 р

DW.- В рамках вшанування пам’яті Всесвітній день харчування, Об'єднані Нації (ООН) запевнила, що 820 мільйонів людей не мають достатньої кількості їжі, “тим часом 2 мільярди чоловіків, жінок та дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння. Нездорове харчування несе величезний ризик хвороби та смерті. Неприпустимо, що голод посилюється в той час, коли світ щороку витрачає більше мільярда тонн їжі ".

ООН заявила, що системи не можуть гарантувати безпечність харчових продуктів для всіх людей і не забезпечують здорового харчування, сприяючи погіршенню довкілля. Крім того, він наголосив, що з сільськогосподарське виробництво для переробки та роздрібної торгівлі мало місця для свіжих продуктів місцевого виробництва, як високопродуктивні культури вони користуються пріоритетом. І хоча їжі у світі достатньо, її виробляють не там, де вона найбільш потрібна.

Щороку у всьому світі витрачається близько 1,3 мільйона тонн їжі, достатньо, щоб прогодувати 2 мільярди людей. ФОТО: Файл

Відходи та споживання

ООН попередила, що щорічно по всьому світу втрачається або витрачається близько 1,3 мільярда тонн їжі, достатньо для того, щоб прогодувати 2 мільярди людей.

Хоча лише деякі країни мають консолідовані дані, згідно з Комісія з питань екологічного співробітництва (CCA), Північна Америка повідомляє про 167 мільйонів тонн витраченої їжі, що є одним з найвищих показників на континенті: 126 мільйонів у США, 28 мільйонів у Мексиці та 13 мільйонів у Канаді. Зі свого боку, Латинська Америка витрачає щороку 127 мільйонів тонн їжі (223 кілограми на людину), тоді як понад 42 мільйони в регіоні голодують.

Можливо, там витрачається найбільше Сполучених Штатів, оскільки споживачі щороку викидають понад 38 мільйонів тонн їжі в країні, де 11,8% сімей стикалися з голодом хоча б раз у 2017 році. У той час як в Мексиці ЦВК вказує, що втрати та відходи становлять близько 35 відсотків виробництва, що дозволить прогодувати 7 мільйонів людей.

Серед інших країн, які повідомляють дані, Аргентина витрачає на рік 16 мільйонів тонн їжі, а Колумбія - 9,76 мільйона тонн.

Перебуваючи в Перу, продовольчий банк за оцінками, щорічно витрачається від 5 до 9 мільйонів тонн; а в Болівії продовольчий банк La Manzana Roja оцінює втрату 1800 тонн на день (близько 657000 на рік).

Латинська Америка відповідає за 20 відсотків загальної кількості їжі, яка втрачається від збору врожаю до роздрібної торгівлі. Найбільше втрачається фруктів та овочів (55%), коренеплодів та бульб (40%), риби та молюсків (33%) та злаків (25%). Причини в регіонах різні.