Мінеральні води - це в основному дуже розбавлені розчини різних солей, мікроелементів та газів. Вимоги до мінеральних вод визначаються наказом Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров'я Словацької Республіки від 15 березня 2004 р. 608/9/2004-100, який видає назву Продовольчого кодексу Словацької Республіки, що регулює природну мінеральну воду, джерельну воду та питну воду в пляшках. Згідно з цим Указом, природна мінеральна вода - це різновид високоякісних, мікробіологічно безпечних підземних вод оригінального складу та чистоти, отриманих із джерела підземних вод, що у своєму первісному стані або після дозволеної обробки благотворно впливає на організм людини завдяки до свого складу і підходить у розумних кількостях як напій. Мінеральна вода відрізняється від питної своїм походженням, яке характеризується кількістю розчинених мінералів, мікроелементів та вільного вуглекислого газу, а також певним фізіологічним ефектом та початковим станом.
Мінеральна вода може містити або не містити природного вуглекислого газу. Однак його можна додатково збагатити вуглекислим газом, так званим газований або його можна видалити. Препарати хлору або інші хімічні дезінфікуючі засоби не можна використовувати для охорони здоров’я води. За загальною мінералізацією мінеральні води поділяються на: прості (1 г/л), слабомінералізовані (1-5 г/л), середньомінералізовані (5-15 г/л), сильно мінералізовані (вище 15 г/л) ).
Мінеральна вода не повинна перебувати на сонці чи теплі. Якщо вода потрапляє під прямі сонячні промені та високі температури, існує ризик забруднення пластикових екстрактів. Такі умови також сприяють надмірному розмноженню бактерій, природним чином присутніх у воді. Це може призвести щонайменше до несприятливих змін смаку та до неспецифічних проблем зі здоров’ям у чутливих людей. Купуючи мінеральну воду, необхідно дивитись на її склад та вміст мінералів. Води з високою мінералізацією не придатні для повсякденного пиття. Вода зі збільшеним вмістом фтору (понад 1,5 мг/л) не підходить для дітей.
Мінеральні води - це, в основному, дуже розбавлені розчини різних солей, мікроелементів та газів. Мінеральна вода відрізняється від питної своїм походженням, яке характеризується кількістю розчинених мінералів, мікроелементів та вільного вуглекислого газу, а також певним фізіологічним ефектом та початковим станом.
Оптимальне співвідношення кальцію (Са) та магнію (Mg) у воді має становити 2: 1, що важливо для оптимального засвоєння магнію. Таке ж співвідношення рекомендується для мінеральної води. Кілька епідеміологічних досліджень показали негативний вплив води у разі відхилення від цього приблизного співвідношення - як нижче, так і вище.
Відкриту воду слід зберігати в прохолодному темному місці та споживати протягом 3-4 днів. Вуглекислий газ запобігає ріст мікроорганізмів, тому газована вода зберігається довше, ніж «тиха», яку потрібно зберігати в холодильнику і якомога швидше пити.
До третього місяця немовлятам потрібно близько півлітра води на день, наприкінці першого року близько одного літра. Приблизно з десятого року дітям, а також дорослим потрібно близько 2-2 з половиною літрів води на день. У спекотні дні або під час важких фізичних навантажень потреба може подвоїтися. Навіть втрата води з організму на 2%, така як пітливість або діарея, знижує фізичну та розумову працездатність (втома, головні болі та біль у суглобах). Більше 20-відсоткового дефіциту води в організмі призводить до ниркової недостатності та кровообігу.
Цілющі води мають дуже високий вміст деяких мінералів та мікроелементів і насправді є ліками. Вони підходять для випадкових, найкраще показаних процедур пиття протягом коротшого періоду часу. Через мінеральну воду - залежно від мінералізації - можна додавати в організм певні мінерали. Такий метод особливо підходить людям, які страждають від нестачі мінеральних речовин, наприклад, при непереносимості молока можна додати в організм кальцій.
Вуглекислий газ запобігає розмноженню мікроорганізмів і може сприятливо впливати на смак мінеральної води та сприяти травленню в невеликих кількостях. Тим не менше, споживання газованої мінеральної води у великих кількостях не дуже підходить. Він більш кислий, може спричинити проблеми зі шлунком не тільки у дітей. Готуючи їжу для немовлят, необхідно видаляти СО2 кип’ятінням.
Джерельні та бутильовані води з мінералізацією від 200 до 500 мг/л більше підходять для повсякденного пиття людям без різниці у віці та стані здоров'я. Натуральна мінеральна вода повинна бути вони не повинні споживати постійно і ніколи не більше 2 літрів на день, оптимальна кількість - близько 0,5 літра, і добре чергувати різні типи. Націлена мінеральна вода може мати багато корисних наслідків. Залежно від складу, деякі мінеральні води не підходять для дітей (підвищений вміст фтору) та людей, які страждають певними захворюваннями - серце, кровоносна система, нирки.