Відомі люди та експерти про кошмари зі їдальні.

25 вересня 2020 р. О 15:25 Ела Рибарова

Їжа, яка не пахла спокусливо і багато разів не радувала ні око, ні мову. Найгірші спогади про страви часів соціалізму приходять із шкільних їдалень, а найкращі - з кухонь та старих.

Вживання легенів на вершках, рисовий пудинг кілька разів на тиждень або картопля без гранат для багатьох викликали огиду до цих страв назавжди. Навпаки, розкішшю став перший китайський ресторан у Празі, екзотичні фрукти чи недостатня їжа.

У прочитаному тексті:

  • Відповіді на два запитання опитування:
    1. Яка їжа періоду соціалізму вам запам’яталася найкраще?
    2. Яка була для вас найрозкішнішою їжею за часів соціалізму?
  • Як стандарти регулювали їжу колись і як це буває сьогодні в шкільних їдальнях.
  • Рецепти двох найпопулярніших дитячих страв із 70-х.

Юрай Кемка, актор

були

1. Коли говорять про їжу соціалізму, я відразу згадую їдальню в початковій школі в Мартіні на вулиці Горкехо, де стояла велика біла табличка: «НЕ БУДЬ ГОВОРИТИ ПРИ ЇДІ». Там вони приготували неїстівний рисовий пудинг, залитий жахливим сиропом. У мене все ще є травма від цього, і я підозрюю, що з того часу не їв цю їжу.

2. А поговорити про найрозкішнішу їжу для шкарпетки? Власне, так. Ананас на Різдво. Ми навіть різати не могли. Ми мали його на виставці під час місії, щоб трохи переконати себе, що нам добре і все нам вистачає. Поки він не згнив.

Йозеф Колеяк, сценарист

1. Я відчув соціалізм лише в дитинстві, тому, якщо мені доводиться згадувати про їжу, про яку я не маю хороших спогадів, я повинен повернутися до шкільної їдальні.

Серед безлічі гастрономічних самоцвітів, які здатні викликати огиду до деяких продуктів протягом поколінь (шпинат, нутрощі), я вибираю легені для крему з вареними варениками.

Тільки коли я згадую кислий нюх крадіжки з кухні вранці, щоб згодом змішатись із типовим запахом погано вимитого оргскла на столах над тарілкою, мені все ще стає нудно навіть сьогодні.