Хоча голод і недоїдання знижуються, надмірна вага та ожиріння занепокоєння зросли, що страждає перш за все на жінок та дітей.

Сантьяго, 19 січня 2017 р. (FAO/PAHO) .– Ожиріння та надмірна вага зросли по всій Латинській Америці та Карибському басейні, зробивши більший вплив на жінок та тенденцію до зростання серед хлопців та дівчат, Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Панамериканської організації охорони здоров'я (ПАОХ).

Згідно з їх новою спільною доповіддю "Панорама продовольчої та харчової безпеки в Латинській Америці та Карибському басейні", близько 58% жителів регіону живуть із зайвою вагою (360 мільйонів людей).

За винятком Гаїті (38,5%), Парагваю (48,5%) та Нікарагуа (49,4%), надмірна вага страждає більше половини населення всіх країн регіону, зокрема Чилі (63%), Мексики (64%) та Багамських островів (69%), які мають найвищі показники.

Ожиріння вражає 140 мільйонів людей, 23% регіонального населення, і найвищі показники захворюваності спостерігаються в країнах Карибського басейну: Багамах (36,2%), Барбадосі (31,3%), Тринідаді та Тобаго (31, 1%) та Антигуа та Барбуді ( 30,9%).

opsoms

Зростання ожиріння непропорційно вплинуло на жінок: у більш ніж 20 країнах Латинської Америки та Карибського басейну рівень ожиріння серед жінок на 10 процентних пунктів вищий, ніж у чоловіків.

За словами регіонального представника а.і. від ФАО Єви Кроулі, "тривожні показники надмірної ваги та ожиріння в Латинській Америці та Карибському басейні повинні стати тривожним сигналом для урядів регіону щодо запровадження політики, яка стосується усіх форм голоду та недоїдання, пов'язуючи продовольчу безпеку та стійкість сільське господарство, харчування та здоров'я ".

Директор PAHO Карісса Ф. Етьєн пояснила, що «регіон стикається з подвійним тягарем недоїдання, проти якого діє збалансоване харчування, яке включає свіжу, здорову, поживну та стабільно вироблену їжу, на додаток до вирішення основних факторів, що визначають недоїдання. ”, Наприклад, відсутність доступу до здорового харчування, води та санітарії, освіти та охорони здоров’я та програм соціального захисту, серед іншого.

Об’єднайте сільське господарство, продукти харчування, харчування та здоров’я

"Панорама" зазначає, що одним із факторів, що пояснюють зростання ожиріння та надмірної ваги, стала зміна режиму харчування. Економічне зростання, посилена урбанізація та середній дохід людей та інтеграція регіону на міжнародні ринки зменшили споживання традиційних препаратів та збільшили споживання ультра-оброблених продуктів - проблема, яка сильніше зачіпає райони та країни, які чисті імпортери продовольства.

Щоб зіткнутися з цією ситуацією, ФАО та ПАОЗ закликають просувати здорові та стійкі харчові системи, що поєднують сільське господарство, харчування та харчування та здоров'я. Для цього держави повинні сприяти сталому виробництву свіжих, безпечних та поживних продуктів харчування, забезпечуючи їх постачання, різноманітність та доступ до них, особливо для найбільш вразливих секторів. Це слід доповнити харчовою освітою та застереженнями для споживачів щодо харчового складу продуктів з високим вмістом цукру, жиру та солі.

Гіпотрофія дітей падає, але все ще вражає найбідніших

Згідно з "Панорамою", регіону вдалося значно зменшити голод, і сьогодні лише 5,5% населення живе з недоїданням, причому Кариби є субрегіоном з найвищою поширеністю (19,8%), значною мірою завдяки тому, що Гаїті має найвищу поширеність недоїдання на планеті: 53,4%.

Хронічне недоїдання дітей (низький зріст для віку) в Латинській Америці та Карибському басейні також показало позитивну динаміку: воно впало з 24,5% у 1990 році до 11,3% у 2015 році, зменшившись на 7,8 мільйона дітей.

Незважаючи на цей великий прогрес, в даний час 6,1 млн. Дітей все ще живуть із хронічним недоїданням: 3,3 млн. У Південній Америці, 2,6 млн. У Центральній Америці та 200 тис. У Карибському басейні. 700 тисяч дітей страждають від гострого недоїдання, 1,3% - до 5 років.

Практично у всіх країнах вдалося покращити харчування своїх дітей, але слід зазначити, що недоїдання найбільше впливає на найбідніше населення та сільські райони. "Саме тут уряди повинні зосередити свої зусилля", - сказав Кроулі.

Найвища поширеність хронічного недоїдання у регіоні спостерігається в Гватемалі та Еквадорі, тоді як у Чилі та Сент-Люсії найнижчі показники. Хронічне недоїдання є вищим рівнем у сільській місцевості всіх аналізованих країн.

Збільшує зайву вагу дитини

"Панорама" зазначає, що в Латинській Америці та Карибському басейні 7,2% дітей у віці до 5 років мають надмірну вагу. Загалом є 3,9 мільйона дітей, 2,5 мільйони з яких проживають у Південній Америці, 1,1 мільйона в Центральній Америці та 200 000 у Карибському басейні.

Найбільше збільшення надмірної ваги у дітей між 1990 і 2015 роками спостерігалось - у перерахунку на загальну кількість - у Мезоамериці (де цей показник зріс з 5,1% до 7%), тоді як найбільше зростання поширеності відбулося в Карибському басейні (рівень якого зріс з 4,3 % до 6,8%), тоді як у Південній Америці - субрегіоні, який найбільше постраждав від надмірної ваги дітей - відбулося незначне зменшення, і його показник зріс з 7,5% до 7,4%.

Політика щодо поліпшення харчування

Згідно з "Панорамою", Барбадос, Домініка та Мексика затвердили податки на солодкі напої, а Болівія, Чилі, Перу та Еквадор мають закони про здорове харчування, які регулюють рекламу та/або маркування харчових продуктів.

LДиректор PAHO наголосив, що ці заходи слід доповнити політикою щодо збільшення поставок і доступу до свіжих продуктів харчування та безпечної води, зміцненням сімейного фермерського господарства, впровадженням коротких замикань виробництва та збуту продуктів харчування, системами закупівель для громадськості та продовольства та програми з питань харчування.

Поліпшити стійкість сільського господарства

Сучасна траєкторія регіонального сільськогосподарського зростання є нежиттєздатною, в тому числі, через серйозні наслідки, які вона має для екосистем та природних ресурсів регіону.

"Стійкість поставок продовольства та його майбутнє різноманіття знаходяться під загрозою, якщо ми не змінимо спосіб, як ми робимо щось", - пояснив Кроулі, наголошуючи, що 127 мільйонів тонн їжі щорічно втрачається або витрачається в Латинській Америці та Карибському басейні.

За даними ФАО та ПАОЗ, необхідно зробити землекористування та природні ресурси більш ефективним та стійким, вдосконалити технології виробництва, зберігання та переробки та переробки продуктів харчування та зменшити втрати та відходи їжі, щоб забезпечити рівний доступ до них.