Опубліковані нові дані щодо походження ожиріння

Дослідження показують, що готувати їжу, щоб насолоджуватися сім’єю, і уникати перегляду телевізора під час їжі може зменшити ймовірність ожиріння.

дані

Згідно з даними Національного обстеження здоров’я населення Midway 2016 року, у нашій країні сім із 10 дорослих (загальна поширеність 72,5%) страждають від надмірної ваги (надмірна вага або ожиріння). Захворювання є фактором ризику для ряду захворювань, включаючи діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та деякі типи раку.

Дослідники з Університету штату Огайо вирішили вивчити зв’язок між їжею, яку їдять сім’єю, та ризиком ожиріння. Дослідження під керівництвом Рейчел Тумін, директора опитувань та аналітика охорони здоров'я в Урядовому ресурсному центрі медичних шкіл Огайо, та Сари Андерсон, доцента епідеміології Коледжу громадського здоров'я Університету штату Огайо, показало, що дорослі, які не спостерігають Телевізор під час їжі домашньої їжі з родинами рідше страждає ожирінням.

Тумін і Андерсон використовували дані опитування 2012 року в штаті Огайо щодо медичної допомоги - дослідження, проведене по телефону серед населення штату Огайо, яке обстежувало дорослих, які проживали в цьому районі і з'їли принаймні одну їжу з родиною за попередній тиждень. . Це призвело до вибірки дослідження загалом майже 13 000 респондентів. Для дослідження дослідники визначили ожиріння як індекс маси тіла щонайменше 30 і розрахували його для кожного з респондентів на основі їх ваги та зросту, про які повідомили самі.

Загалом більше половини учасників сказали, що вони їли в сім'ї більшість днів тижня; 35 відсотків респондентів повідомили, що їли сім'єю кілька днів, тоді як 13 відсотків сказали, що їли сім'єю кілька днів.
Близько третини учасників вважалися ожирінням, а приблизно третина переглядала телевізор або відео більшу частину часу під час цих страв. Також 36 відсотків респондентів сказали, що ніколи не дивилися телевізор та відео під час сімейних трапез, а 62 відсотки учасників сказали, що всі продукти, які вони їли сім’єю, готувались вдома.

Якість, а не частота сімейних страв може знизити ризик ожиріння. Дослідження не виявило зв'язку між частотою сімейного харчування та ризиком ожиріння.

Люди, які їли сім'єю більшість днів тижня, тобто 6 або 7 днів, мали таку ж ймовірність ожиріння, як і люди, які їли сім'єю кілька днів, 1 або 2 рази на тиждень. Однак люди, які ніколи не дивилися телевізор або відео під час сімейних трапез, мали на 37 менше шансів страждати ожирінням порівняно з дорослими, які завжди дивилися телевізор. Ця кореляція не залежала від частоти сімейних трапез.

Найнижчий ризик ожиріння був виявлений серед людей, чиї сімейні страви готувались вдома і не переривались через телевізор чи відео. У зв'язку з цим Сара Андерсон пояснила: "Ожиріння було настільки ж поширеним серед дорослих, хто їв з сім'єю 1 або 2 рази на тиждень, як і у тих, хто їв з сім'єю щодня. Незалежно від частоти сімейних трапез, ожиріння було рідше коли їжу вживали при вимкненому телевізорі та готували вдома ".

Зі свого боку, Рейчел Тумін зазначила: "Можливо, частота прийому їжі в сім'ї не є найголовнішою. ​​Можливо, те, що ви робите під час цих трапез, є більш актуальним. Це підкреслює важливість критичного розмірковування над тим, що це трапляється під час такої їжі, і якщо б можна було вимкнути телевізор або зробити більше щодо приготування їжі ".

Джерело: Журнал Академії харчування та дієтології