органічна або «еко» їжа В наш час вони є ще одним варіантом з усіх можливостей, які відкриває для нас супермаркет, але через їхні все ще суперечливі переваги та їх високу вартість ми дивуємось, Чи варто поміщати їх у свій кошик для покупок?

органічна

Що таке органічна або "екологічна" їжа

Екологічна їжа, яку також називають "еко" або "біо", є такою, що отримується з виробництва без будь-якого виду токсичної хімічної речовини. Тобто вони є виробленою їжею ні добрив, ні пестицидів, ні антибіотиків, ні гормонів, і якщо ви отримуєте обробку, вони не включають синтетичні добавки.

Відповідно до Європейського регламенту, їжа є органічною, коли вона виробляється, поєднуючи практики, що сприяють збереження природних ресурсів та застосування високих стандартів щодо добробут тварин. Вони є продуктами, отриманими з природних речовин та процесів у цілому.

У випадку органічно оброблених, лише ті, які мають 95% або більша частка сільськогосподарських інгредієнтів органічного походження, в іншому випадку вони не можуть бути позначені як "екологічна" чи "біо" їжа або мати логотип, який ідентифікує цей тип продукції.

Відмінності між "еко" та іншими продуктами харчування

Все більше людей приєднуються до дієти на основі органічної їжі, багато з них просто з повагою до навколишнього середовища та тварин, хоча є й ті, хто робить це, переконавшись, що це здоровіші продукти.

Якою б не була причина вашого вибору, органічна їжа, як правило, сильно відрізняється від інших продуктів, і нижче ми показуємо їх основні відмінності:

Вони не мають ендокринних руйнівників

ендокринні руйнівники є речовинами, які можуть змінювати гормони в нашому організмі і, отже, по-різному впливати на здоров’я.

Всі ці речовини екзогенного походження, і багато з них походять від промислової переробки, а також від інтенсивного сільського господарства, яке використовує різні хімічні речовини, такі як добрива, пестициди та інші.

Екологічні продукти, використовуючи лише природні процеси та органічні речовини в них, є вільний від ендокринних руйнівників і тому може бути "менш шкідливим" для нашого організму, ніж інші продукти харчування у виробництві яких використовуються різні хімічні речовини.

Вони можуть бути більш поживними

Хоча це не завжди відбувається так, деякі органічні продукти може бути більш поживною ніж ті, що виробляються традиційним способом сьогодні, як у випадку з органічними апельсинами, які концентруються більше вітаміну С згідно з дослідженням Політехнічного університету Валенсії.

Аналогічно, органічне молоко може мати більше омега 3 ніж звичайний за рахунок годівлі, яку отримують тварини, і вони також можуть бути більш зосередженими в Вітамін Е з антиоксидантною функцією, на що вказують дослідження, опубліковані пару років тому.

Тим не менше, їжа, отримана в результаті органічного виробництва, не завжди є більш поживною, Швидше, багато що буде залежати від місця походження, а також від екологічних практик, що застосовуються в кожному конкретному випадку, оскільки в огляді, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, не спостерігалося жодної харчової різниці між органічними та звичайними продуктами харчування.

Вони доброзичливі до навколишнього середовища

Не застосовуючи на практиці інтенсивне сільське господарство, в якому різні хімічні речовини використовуються для отримання за короткий час більшої кількості та вигіднішої їжі, органічна їжа вони дружні з навколишнім середовищем.

Вони сприяють природним циклам виробництва, забезпечують добробут тварин і мають менший вплив на навколишнє середовище, не використовуючи хімічних речовин, які, крім усього іншого, завдають шкоди землі, здоров’ю тварин і навіть здоров’ю людей, якщо вони накопичуються в нашому організмі або потрапляють під їх вплив.

Без сумніву натуральні харчові продукти Вони привітніші до природи і тому допомагають дбати про навколишнє середовище та всіх нас, хто в ньому живе.

Вони мають вищу вартість

Різні хімікати які використовуються у звичайному виробництві продуктів харчування, використовуються з метою підвищення рентабельності насамперед.

При боротьбі з шкідниками пестициди зменшити втрати, добрива сприяють розвитку сільськогосподарських культур і, отже, прискорити процес росту, водночас допомагаючи отримувати їжу з тієї ж землі знову і знову.

Тобто хімічні речовини допомагають зменшити витрати отже, органічна їжа має значно вищу ціну своїм звичайним одноліткам, і це, мабуть, одна з причин, чому багато хто затримується під час покупки.

Чи варто купувати органічну їжу?

Якщо тільки ми керуємось харчова якість про їжу, ми повинні це знати не завжди цей аспект виправдовує придбання органічної їжі.

Однак органічна їжа може впливати на наше здоров’я через менший вплив на навколишнє середовище, і тому її рекомендують на 100% додавати до нашої таблиці.

З огляду на його високу ціну, найбільш доцільним є дуже добре вибирайте, яку органічну їжу купувати, надаючи пріоритет таким продуктам, як фрукти та овочі, які ми часто вживаємо в свіжому вигляді, а тому, швидше за все, є носіями токсичних хімічних речовин для нашого організму або інших продукти, які ми зазвичай їмо свіжими.

Екологічна обробка контейнером, перевезенням та іншими видами завжди матиме більший вплив на навколишнє середовище ніж свіжа органічна їжа, тому, якщо ми хочемо максимально використати "екологічні" продукти, краще зупинити свій вибір на тих, які пропонують найбільше переваг, і таким чином не мати великого впливу на нашу кишеню.