Категорії блогу
Категорії блогу
Останні повідомлення
Навіщо нам Омега 3 та Омега 6?
ВНУТРІШНІ ПОСИЛАННЯ
НАУКОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ БАГАТОГО ЛЕНУ ОМЕГИ 3
У наш час все більше лабораторій, університетів, вчених та лікарів досліджують надзвичайні насіння льону та лляну олію, які, на їх думку, можуть допомогти нам у багатьох недугах та хворобах.
Провідний світовий фахівець з жирів, д-р Дж. Будвіг, була піонером нашого століття, коли виявила, що лляне масло може захистити нас від багатьох хвороб, саме тому вона винайшла КРЕМ БУДВІГ, який складається з лляної олії та сиру. За її словами, регулярне вживання "крему Будвіга" та насіння льону є ефективним засобом проти раку, інфаркту, алергії, депресії та багатьох інших захворювань.
Навіть американська компанія ADM (Archer Daniels Midland), яка є одним з найбільших переробників сільськогосподарської продукції у світі (виставляє рахунки 36,6 млрд. Доларів США на рік), запатентувала нутрієтичний препарат (патент США 6395279), що містить серед інших речовин лігнани, фітохімічні та ізофлавоноїди з насіння льону для різних видів лікування раку; молочна залоза, простата, кишечник, сечовий міхур, шкіра.
КЛІНІЧНІ ВИПРОБУВАННЯ
Симптом: атеросклероз (затвердіння артерій)
Дослідження: австралієць Пол Дж. Нестель
Спостереження: Дослідження Пола підтверджує, що лляне масло підвищує еластичність артерій і тим самим запобігає атеросклерозу.
Дослідження: Протягом кількох місяців досліджували дію лляної олії, яка містить альфа-ліноленову кислоту (омега 3, ALA). Його дослідження полягали в тому, що протягом 4 місяців люди споживали високі дози насичених жирів, а ще через 4 місяці вони споживали високі дози поліненасичених жирів (омега 3 та 6) з лляної олії. Потім знову насичений жир, а потім знову поліненасичений жир (лляне масло).
Висновок: коли люди вживали лляну олію, їх артерії були набагато еластичнішими, до речі, артеріальний тиск регулювався у пацієнтів з високим кров'яним тиском.
Примітка: Загартовування артерій (також зване атеросклерозом) - це поширене захворювання, яке виникає, коли на стінках артерій накопичуються погані (високоочищені) жири, холестерин та інші речовини. Ці відкладення утворюють тверді структури, які називаються бляшками. У міру старіння накопичення нальоту звужує артерії і робить їх жорсткішими. Ці зміни ускладнюють протікання через них крові та створюють проблеми з оксигенацією органів.
Симптом: рак молочної залози
Дослідження: Ліліан Томпсон, Університет Торонто, Канада.
Спостереження: Зниження росту ракових клітин. У випадку з лляною олією навіть клітини на просунутій стадії реагували.
Дослідження: У 2005 році доктор Ліліан Томпсон опублікував дослідження, яке складалося з експерименту, проведеного з жінками в постменопаузі, які страждали на рак молочної залози. Жінки споживали 25 г насіння льону та 20 мл лляної олії. Доктор Томпсон зауважила, що пухлина зростала повільніше, що привело її до висновку, що це пов'язано з омега-3 жирами в лляній олії та гормонами, що містяться в насінні льону (лігнани), відповідальними за уповільнення росту пухлини.
Інша група вчених на чолі з Ліндою Ван з Торонто (Канада) досліджувала користь насіння льону та лляної олії на щурах, яким вводили ракові клітини людини. Щури із запущеним раком, які споживали насіння льону та олію, мали набагато менші пухлини, ніж щури, які не вживали льон.
Симптом: розлад гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ) англійською мовою СДУГ (розлад гіперактивності з дефіцитом уваги)
Дослідження провели: Дра Калпана Джоші та його команда.
Спостереження: Діти з СДУГ після прийому лляної олії були набагато більш зосередженими, спокійнішими та менш імпульсивними.
Дослідження: У 2006 році доктор Калпана досліджував вплив льонової олії та вітаміну С на 30 дітей, у яких був діагностований СДУГ. Дітям давали щодня протягом 3 місяців по 200 мг Омега 3 (альфа-ліноленова кислота, ALA) з лляної олії та 25 мг вітаміну С. Під час цього випробування інші процедури були припинені. Контрольні тести показали, що лляна олія, багата омега-3, заспокоює дітей.
Раніше вчені боролись із СДУГ у дітей, вони використовували олію печінки тріски та риб'ячий жир, багатий EPA та DHA, з досить хорошими результатами, але за словами Калпани та його команди, аналіз крові виявив набагато більше концентрації EPA та DHA кислоти в крові, коли діти приймали лляне масло. (ALA омега-3 з льону перетворюється в організмі на довголанцюгові омега-3 EPA та DHA).
Команда підтверджує, що лікування дітей з СДУГ за допомогою льняної олії набагато ефективніше, ніж лікування риб’ячим жиром.
Симптом: високий кров'яний тиск (HTN)
Дослідження, проведене: Пітером Зінгером у кампусі Берлін-Бух
Спостереження: Тиск у фазі спокою серця явно знизився після прийому лляної олії.
Примітка: Вузькі, тверді або закупорені судини також підвищують артеріальний тиск. Важливо зробити клітинні мембрани більш гнучкими, що в свою чергу зробить артерії крові більш гнучкими.
Симптом: рівень холестерину
Дослідження: Девід Дженкінс з Університету Торонто. Інші американські, російські та канадські вчені.
Спостереження: Важливе зниження рівня шкідливого холестерину "ЛПНЩ" та збільшення доброго холестерину "ЛПВЩ" у всіх випадках.
Дослідження: Доктор Дженкінс давав 29 пацієнтам із надмірно високим рівнем шкідливого холестерину лляної олії та меленого насіння льону протягом трьох тижнів. Результати були дуже задовільними, оскільки у всіх пацієнтів поганий холестерин знижувався, а хороший холестерин збільшувався.
Вже в 1993 році було проведено розслідування в США, де через три місяці спостерігалося зниження рівня холестерину у пацієнтів, які споживали 15 г меленого насіння льону та три скибочки хліба з цілими насінням льону.
Подібні висновки були зроблені у 2002 р. У жінок у постменопаузі, які взяли 40 г меленого насіння льону, що призвело до поліпшення результатів у крові та холестерину. Ріком раніше в Росії дослідження показали, що споживання 17,5 г лляної олії може поліпшити результати крові у діабетиків другого типу та у людей з високим рівнем поганого холестерину.
Симптом: Рак кишечника
Дослідження: Чандрадхар Двіведі, професор фармакології та токсикології.
Спостереження: зменшення до половини розміру пухлин у кишечнику у щурів, які споживали лляне масло.
Дослідження: Дослідження полягало в тому, щоб викликати рак кишечника у щурів, а потім вивчити вплив льонової олії на пухлину. У першій групі щурам давали кукурудзяну олію, а другій - лляну олію. Що можна було спостерігати, так це те, що в групі, яка споживала лляне масло, пухлини зменшилися вдвічі.
Двіведі вважає, що омега-3 жирні кислоти (альфа-ліноленова кислота, ALA), присутні в лляній олії, відповідають за захист від раку кишечника.
Симптом: Цукровий діабет
Дослідження: Стівен Куннан
Спостереження: Зниження ризику захворювання на цукровий діабет, зниження рівня цукру в довгостроковій перспективі, зменшення ризику розвитку діабету другого типу завдяки дії лігнанів у насінні льону та «нефільтрованому» льняній олії.
Дослідження: Експеримент полягав у тому, що жінки приймали 50 г насіння льону на день протягом чотирьох тижнів. Встановлено, що насіння льону знижує рівень цукру в крові після їжі, що є основним фактором ризику діабету.
Наступне дослідження, проведене в Канаді в 2002 році, показало, що люди, які споживали 40 г льону протягом 6 місяців, знизили рівень цукру в крові, що могло заощадити гроші на інсуліні.
Симптом: запалення
Дослідження провели: Френк Тіес, доктор Каролін Шнурр
Спостереження: Зменшення запалення. Полегшення при ревматизмі.
Дослідження: Протягом дванадцяти тижнів учасникам експерименту давали різні олії (подвійний сліпий метод). У групі, яка приймала лляне масло, спостерігалося, що пацієнти мали
в крові значно менша кількість речовини, що називається Е-селектином, що є ознакою запалення. Вчені вважають, що завдяки альфа-ліноленовій кислоті (омега 3, ALA) лляне масло має.
Австралійські вчені використовували лляне масло як замінник фармакологічного засобу Bloker TNF у пацієнтів, які страждають на ревматизм, і виявили, що лляне масло має подібну дію.
Ще одна німецька вчена і дослідниця Каролін Шнурр з Мюнхенського університету імені Людвіга-Максиміліана підтверджує у своїх випробуваннях, що пацієнти, які страждають на ревматоїдний артрит, відчували велике полегшення і мали менше запалених сполучних тканин, включаючи лляне масло, багате омега-3 ALA.
Під час тесту пацієнтам довелося виключити споживання жирів TRANS (рафіновані олії, рослинні маргарини, промислова випічка, продукти, смажені в рафінованих оліях, рафінований цукор тощо).
Симптом: проблеми зі шкірою, псоріаз
Дослідження проводили: американський учений Дональд О. Рудін та вчені з Гіссенського університету Юстуса Лібіха (Німеччина).
Примітка: Лляне масло ефективно проти шкірних проблем (псоріаз, вугрі, екзема тощо)
Дослідження: американський вчений Дональд О. Рудін давав своїм пацієнтам від двох до шести ложок лляної олії. Через два тижні псоріаз зник у деяких пацієнтів, а у інших - через кілька місяців. Це також зменшило типову сухість шкіри в цих випадках.
Інші вчені з Німеччини та Нідерландів у 2002 та 2003 рр. Опублікували, що лляне масло допомагає при проблемах шкіри завдяки омега-3 ALA та лігнанам.
Симптом: проблеми з нирками
Дослідження: Група канадських вчених.
Спостереження: Покращує роботу нирок.
Дослідження: Дев'яти пацієнтам було дано насіння льону у різних кількостях відповідно -15г, 30г та 45г. Краще функціонування нирок пояснювалося зниженням рівня білка та креатиніну в сечі, який є продуктом метаболізму і концентрація якого є основним показником здоров'я нирок. Це також зменшило запалення ниркових тканин.
У 2002 році в Канаді дослідники експериментували з щурами, хворими на рак нирок. Група щурів, яка споживала лляну олію разом із щоденною їжею, за короткий час нирки почали нормально функціонувати, навіть розмір пухлин зменшився.
Симптом: клімакс
Дослідження: канадські вчені з Квебеку.
Примітка: Полегшення симптомів, пов’язаних з менопаузою.
Дослідження: 25 жінок, які переживали менопаузу, брали участь у клінічному випробуванні. Протягом 6 місяців вони отримували 40 г насіння льону. Помічено, що завдяки цьому включенню в раціон типові симптоми, пов'язані зі зниженням естрогену в крові, значно зменшуються. Відповідальним за цей ефект є, мабуть, фітопрогестерон, який діє як замінник естрогену, зменшуючи симптоми менопаузи.
Симптом: Психічне здоров’я
Дослідження: вчений Дональд О. Рудін
Спостереження: Покращує психічне здоров’я, допомагаючи навіть при таких захворюваннях, як шизофренія, депресія та тривога.
Дослідження: Завдяки його роботі було виявлено, що в середньому до двох-шести столових ложок на день було достатньо для полегшення симптомів у його пацієнтів, які страждали на шизофренію, біполярний розлад та агорафобію. Найдокументованіший випадок - це подія двадцяти шестирічної дівчинки, яка страждала на шизофренію, і після двох тижнів лікування і вона, і її родина, і Рудін помітили, що симптоми її психозу зменшились. Ефект обумовлений омега-3 жирними кислотами, які містяться в лляній олії і які виступають головним фактором метаболічних процесів мозку.
Що показують дослідження?
Дослідження показують, що як лляне масло, так і мелене насіння льону дуже ефективні проти дегенеративних захворювань.
В даний час все більше і більше фахівців у галузі охорони здоров’я рекомендують вживати НАСІН ЛЕНУ і ЛЯНИНУ МАСЛО через їх високий вміст ОМЕГА 3 (альфа-ліноленова кислота, ALA), що називається «МАМА», необхідна для:
- Збалансуйте омега 6 проти омега 3 - рекомендоване співвідношення 2: 1.
- Поліпшення оксигенації клітин - збільшує енергію АТФ.
- Зробіть клітинну мембрану гнучкою - покращує засвоєння поживних речовин.
- Виробляйте омега-3 EPA та DHA природним чином.
- Підвищення рівня корисних ЕЙКОЗАНОЇДІВ.
Яке лляне масло вибрати?
Щоб отримати найкращі переваги, дуже важливо вибрати олію льону найкращої якості.
Лляна олія повинна бути:
- ЛЕНЯНЕ МАСЛО «НЕ ФІЛЬТРОВАНЕ» - для поліпшення засвоєння омега-3.
- ХОЛОДНИЙ ПРЕСС - щоб не втратити харчові цінності.
- ОХЛАДЖЕНИЙ З ФАБРИКИ ДО КІНЦЕВОГО КЛІЄНТА - для забезпечення свіжості поживних речовин.
- КОРОТКИЙ ТЕРМІН ПРИГОТУВАННЯ - гарантує, що оливи не окислюються та не прогіркають.
- ПРИЄМНИЙ АРОМАТ, БЕЗ ГІРКОГО - це найважливіша якість і печатка найкращої якості виготовлення та розподілу.
Якщо лляне масло гірчить або погано пахне, це означає, що воно, ймовірно, окислене (прогіркле) або в нього додані добавки.
Яке насіння льону вибрати?
Багато людей плутають золоте насіння з насінням коричневого кольору. Найбільш корисним насінням льону є коричневе - воно є оригінальним, якому віком тисячі років і має високий вміст LINGNANOS. Морський лящ був створений і модифікований вченими з метою поліпшення смаку, але не властивостей.
Ми також можемо знайти на ринку олії, які виготовляються з насіння, що називається -солін-, яке має низький вміст омега-3, і воно має лише 5%. Іншими словами, у ньому більше омега-6, ніж у омега-3. Ця олія більш стійка до окислення, сонячного світла та температури навколишнього середовища. Але воно не забезпечує нас тими самими поживними речовинами, як Омега 3 та лігнани традиційного бурого насіння, це досить промисловий вид лляної олії.
На цьому зображенні ми бачимо різницю між насінням коричневого льону та золотим насінням льону.