Іспанія є одним з найбільших виробників органічні продукти Європи. Насправді, за даними 2009 року, тут найбільша площа, присвячена органічному землеробству (1,6 млн. Га).

Однак слід визнати, що більшість із них натуральні харчові продукти вироблені в Іспанії експортуються і, отже, не споживаються в нашій країні. Більшість людей, які оголошують себе постійними споживачами органічних продуктів, роблять це за станом здоров'я, але я думаю, цікаво глибше дізнатися, що таке органічна їжа та які переваги від її споживання.

Що таке органічна їжа?

Перш за все я хочу пояснити поняття, оскільки існує багато термінів, що позначають екологічний продукт. Розмова про органічну їжу - це те саме, що про розмову еко, органічна, біологічна та біо їжа. Всі вони є синонімами, тобто різними термінами та номенклатурами для позначення одного і того ж поняття.

Екологічний продукт - це той, який виготовляється з натуральних інгредієнтів, які шанують довкілля. У випадку з обробленими органічними продуктами, такими як хліб або молочні продукти, принаймні 95% їх інгредієнтів повинні мати органічне походження, щоб мати змогу сказати, що вони є екологічними продуктами. Наприклад, у випадку з хлібом це означало б, що він виготовляється з органічного борошна, солі та дріжджів. У випадку з молочними продуктами, такими як сир або йогурт, це означало б, що вони виготовляються з молока органічної худоби, фруктів з органічного землеробства, органічного цукру тощо.

На що слід звернути увагу на етикетці, щоб розпізнати органічний продукт?

Органічний продукт завжди буде ідентифікований печаткою Європейського Союзу. Цю пломбу легко розпізнати на упакованих продуктах, але вона також повинна бути присутнім на свіжих продуктах або тих, що продаються оптом, таких як органічні фрукти та овочі, на невеликих етикетках або на коробці, де вони виставлені. Можливо, ви споживаєте органічні продукти і знайомі з іншими марками. Це можливо? Так, оскільки кожна іспанська автономна громада має свій штамп:

Хоча більшість із натуральні харчові продукти мати марку автономної громади, де вона була вироблена, вони також матимуть штамп Європейського Союзу:

Європейського Союзу

Що гарантує печатка Європейського Союзу, що біологічні продукти несуть у собі?

Коли товар має печатку Європейського Союзу, яка говорить, що це органічна їжа, ми купуємо продукт, який має такі наслідки:

Де купити органічну їжу?

Щодня це частіше зустрічається магазини, що спеціалізуються на органічних продуктах. Світ органічної їжі був тісно пов’язаний з дрібним фермером та кооперативами, невеликими магазинами та домашніми послугами, особливо коли мова йде про органічне землеробство, яке забезпечує органічні фрукти та овочі. Хоча дедалі більше людей знають про довкілля та добробут тварин, які хочуть споживати органічну їжу, і саме з цієї причини великі бренди почали робити ставку на світ органічних продуктів. Це приклад нового органічного йогурту las 2 vacas, ініціатива Danone.