Ви з тих, хто відкриває холодильник і не знає, що приготувати з того, що маєте? Чи існують основні продукти, про які ви зазвичай не замислюєтесь і, отже, не з’їдаєте? Правильне планування допоможе вам уникнути цих та інших помилок.

12 червня 2020 р., 09:59

організуйте

Якщо хочете добре харчуватися, дуже важливо планувати меню.

Але що ми повинні врахувати, щоб наше планування було дійсно ефективним? Для Марія дель Мар Хіменес, соціолог, викладач кулінарії та викладач, є 7 ключів для його досягнення, як він розповідає нам у своєму практичному посібнику "Здорова комора".

Зарезервуйте необхідний час

Витрачайте близько 10 хвилин на тиждень. Ідеальним є вкажіть конкретний день та час у порядку денному, настінний календар або враховуйте його при нашому розумовому плануванні.

  • Найкращий час - це за день до щотижневої/щотижневої покупки, щоб добре перевірити запаси.

Складіть список того, що ви можете приготувати

Пишіть на папері всі рецепти, які ви знаєте з основними групами продуктів харчування.

  • Наприклад, з бобовими ви добре готуєте тушковану сочевицю, нут каррі зі шпинатом, хумусом ... та з макаронними спагетті з часником, грибною лазаньєю, овочевим воком та локшиною соба ...

За допомогою цього списку кожен раз, коли вам доведеться складати щотижневе меню, воно буде набагато простіше.

Проаналізуйте, яким буде ваш тиждень

Навіть якщо ваша сім’я є рутиною, кожен тиждень - це світ і це відображено в меню та списку покупок.

  • Перш ніж планувати це, вам слід передбачте, якими будуть наступні дні в діяльності, що впливає на їжу. Наприклад: їмо/вечеряємо вдома чи поза домом? Є екскурсія? Будь-який гість на каву ...?

Перевірте свою комору

Перш ніж складати щотижневе меню, погляньте що вдома (у холодильнику, у морозильній камері, у шафах ...) скористатися цим і не викидати їжу, бо ми минули термін придатності.

  • Запишіть на аркуші паперу, що ви «торкаєтеся», щоб з’їсти і подумайте разом із ним страви для перших днів тижневого меню.

Не обманюйте себе

Враховуйте свої хвилини слабкості і плануйте їжу чи напої, щоб мати їх під рукою, щоб заспокоїти їх. Наприклад…

  • Якщо ви підете з роботи голодним і тривожним, Замість того, щоб щось купувати (ризикуючи бути нездоровим) до повернення додому, ви можете взяти з собою кілька готових до вживання горіхів.
  • Якщо вночі хочеться з’їсти щось солодке, нічого кращого, ніж врахувати це, ходячи до магазину чи супермаркету та купуючи інгредієнти, що дозволяють робити домашні солодощі.

Зробіть собі шаблон ... і заповніть його

Кращий щоб не забути вас важливих груп продуктів харчування, і тих, які є пріоритетними для вас, - це призначити їм певні дні у щотижневому меню.

  • Шаблон подібно до того, як діти використовують для запису графіків занять Він може служити базою для запису їжі та вечері протягом тижня.
  • При підготовці планування, мати під рукою перелік продуктів, якими слід скористатися, та один із рецептів що ти готуєш. Вам буде набагато простіше підготувати різноманітне та збалансоване меню.

Залиште місце і для імпровізації

Нехай це все так добре сплановано не означає, що тут немає місця для гнучкості, примхи певного дня або зміни думок. Це нормально, бо під час імпровізації, це можна зробити за допомогою здорової їжі з яких ви запаслися і, отже, будете мати під рукою.

  • Навіть Ви можете забронювати день імпровізувати. перед здійсненням покупки Це гарний час, тому що, безумовно, у вашому холодильнику буде порожньо, і там буде багато різноманітних продуктів. З ними можна приготувати омлет, вок, кіш ...

Більше інформації:

В "Здорова комора", дуже приємна книга Марія дель Мар Хіменес, під редакцією RBA Integral, Ви можете знайти інші практичні поради для кращої організації покупок та кухні.