GDA - "Керівні щоденні суми" служить орієнтиром, вказуючи нам щоденну кількість необхідних елементів, необхідних для збалансованого харчування для «середньої дорослої людини». Загалом вони показують вміст енергії (кілокалорій) на порцію та чотири найважливіші поживні речовини, які можуть збільшити ризик розвитку деяких захворювань, пов’язаних з харчуванням.: крім вмісту енергії, вказуються цукри, жир, насичені речовини та натрій (або сіль). GFF для вуглеводів, білків і клітковини також можна знайти на розсуд виробника. Схема маркування розроблена Конфедерацією харчової промисловості Європейського Союзу (CIAA) і вже використовується у багатьох країнах. Хоча маркування не є однорідним, воно, як правило, схоже на наступне.
Рекомендації ґрунтуються на типовій, здоровій масі тіла людей старше 18 років та вимогах щодо її підтримання з урахуванням рівня повсякденної активності. Середня жінка має ВНД енергії 2000 ккал, а середній чоловік 2500 ккал. У більшості випадків одне з цих значень служить еталоном для розрахунку відсоткового співвідношення добової норми споживання поживних речовин, але існують і інші базові основи для схуднення та набору ваги. Оскільки недоцільно розглядати рекомендації жінок та чоловіків окремо, щоб уникнути надмірного споживання, значення "дорослих" ВНД, як правило, базуються на значеннях ВНД жінок (або внесені в таблицю). Рекомендації також були розроблені для дітей, але вказані лише на продуктах, спеціально призначених для дітей. (Джерело: Директива Комісії 90/496/ЄЕС від 24 вересня 1990 р. Про маркування харчових продуктів.)
Ви знаєте, якими є орієнтири щоденного споживання для ваших індивідуальних можливостей?
- Вказана кількість цукру часто не збігається із вмістом вуглеводів! Чим вищий вміст цукру в продукті, тим менша різниця, але у випадку діабетиків характерним є не споживання продуктів із високим вмістом цукру. На відміну від них, існують такі продукти (як консерви), які мають ВНД, але не містять вуглеводів, що ускладнює зарахування їх споживання як діабетиків.
- Наведені кількості вказані на порцію, але порції можуть відрізнятися залежно від виробника або дистриб’ютора. (Наприклад, у випадку йогуртів загальними є порції 125, 150 та 175 грам, а у випадку з печивом - позначення порцій для однієї чи чотирьох штук.) Ми завжди перевіряємо деталі етикеток!
- ВНД базується на потребах «середнього дорослого», тоді як наші фактичні індивідуальні потреби можуть навіть суттєво відрізнятися, оскільки вони варіюються залежно від статі, віку та рівня фізичної активності. Розраховуйте та враховуйте наші індивідуальні потреби!
Стандартний ВНД спрямований на підтримку ваги тіла, тому його використання запобігає набору ваги, але не підтримує схуднення.
Вказівки значень ВНД неоднакові для 2000 ккал, а про вказівку базової енергії іноді забувають.
Скільки коштує наша добова потреба в енергії?
Дієти
Харчова піраміда
Поживні речовини