Можливо, ви чули про деякі бурхливі суперечки навколо пальмової олії: найбільш вживане у світі рослинне масло представляє серйозну загрозу для середовищ існування певних видів тварин.
Коли ви читаєте про пальмову олію в блогах, на гастрономічних сайтах або на сайтах новин, ви, безсумнівно, сумніваєтеся щодо її використання у статтях, оскільки вона також є одним із найбільш суперечливих інгредієнтів у світі для нашого здоров'я та навколишнього середовища.
Це ви бачили?
Пальмову олію отримують із плодів африканської олійної пальми
Пальмова олія - одне з найбільш універсальних масел, отриманих із плодів африканської олійної пальми. Деревина, яка раніше була вихідцем з Африки, зараз зустрічається в Північній та Південній Америці та Азії, і завдяки своїй універсальності вона стала популярною у всьому світі. Її використовують для випічки та приготування їжі в азіатській країні приблизно так само, як і звичайну соняшникову олію в Угорщині. Пальмова олія залишається твердою при кімнатній температурі, стійка до окислення, може нагріватися до високих температур і має довший термін зберігання. Він є у всьому: їжа, помади, креми, мило, маргарин, супи швидкого приготування тощо.
Саме завдяки цим властивостям попит на пальмову олію величезний у всьому світі, а харчова та косметична промисловість експлуатує величезну її кількість. Думки також розділені щодо його впливу на здоров’я людини, він може завдати шкоди через високий вміст насичених жирних кислот, але це не збільшує ризик серцево-судинних захворювань у разі збалансованого, різноманітного харчування. Більше того, він багатий вітаміном Е, тому також забезпечує антиоксидантний захист клітин.
Прекрасний плід, з якого виробляється стільки олії, що у природи серйозні проблеми
Найбільша проблема пальмової олії полягає в тому, що її промислове виробництво викликає у природи
Олійні пальми живуть порівняно довго, до 28-30 років, і виростають досить великими. З його плодів роблять пальмову олію, але якщо дерева виростають занадто високими, де збирати плоди дуже мацерозно, їх просто вирубують, щоб звільнити місце для молодих дерев.
Це має фатальні наслідки для багатьох видів тварин, природне середовище існування яких знаходиться під загрозою. Щоб галузь йшла в ногу з неймовірно високим попитом на дешеву нафту, вона повинна постійно знищувати тропічні ліси. Одним із найбільших невдах у цьому процесі є орангутанг, за останні 16 років цей вид збіднів щонайменше на 100 000, але слони, носороги та тигри також опиняються в небезпеці.
Чудові олійні пальми вирізані на вагу
За даними Всесвітнього фонду природи, ліквідація тропічних лісів та перетворення їх на плантації внесуть великий внесок у зміну клімату, особливо пов'язані з цим викиди вуглецю. Що ми можемо робити індивідуально, коли пальмова олія є у стільки всього в один раз?
Ви можете зробити найбільш індивідуально, прочитавши список інгредієнтів продукту, який ви хочете придбати, і уникаючи продуктів, що містять пальмову олію.
Ви можете знайти його під такими назвами під словом Інгредієнти:- Гідрогенізоване пальмове масло - пальмове масло Кернера - пальмолеїнове масло - пальмове масло Ефіри амінопропандіолу - Elaeis Guineensis (Африканська олійна пальма) Олія - Elaeis Guineensis (пальмове) Ядро ядер - Elaeis Guineensis (Пальмове) Oilstb.
Прочитайте список інгредієнтів продукту, який ви хочете придбати, і уникайте продуктів, що містять пальмову олію!
Круглий стіл зі стійкої пальмової олії (RSPO) був створений в 2004 році, тому рішення не обов’язково бойкотує пальмову олію. RSPO змушує гравців галузі застосовувати найкращі практики. Компанії повинні знати, як, хто і де виробляв пальмову олію, що використовується у їхній продукції. Великобританія визнала проблему в 2012 році та її серйозні наслідки для суспільства та навколишнього середовища, тому до 2016 року вона покрила 75% загального імпорту пальмової олії із стійких джерел.
Зміни, як завжди, вирішувати вам! Уникайте продуктів, що містять пальмову олію, купуйте у стійкому джерелі, пишіть великим корпораціям або просто улюбленому бренду, щоб перейти на пальмову олію зі стійкого джерела.