Якщо доля перекине нас зі звичного ландшафту в дуже чуже околиці, важливо знати, що наше виживання принципово залежить від того, чи маємо ми доступ до їжі, яку споживають місцеві жителі, чи можемо ми її їсти. Зараз Foodyny представляє дві особливі страви, які їдять лише ескімоси, щоб ми не впадали у відчай, якщо опинимось у Гренландії після нічного відпочинку.

Мутук - святкова страва, шкіра гренландського кита, або морського флору (білуга), і жировий шар під шкірою товщиною в кілька сантиметрів. Нарізане кубиками, його кладуть сирим на стіл. Його вважають справжнім ласощами не лише тому, що він має надзвичайно високу харчову цінність, а й тому, що, як кажуть, на смак нагадує кокос. (Той, хто їв це раніше, із задоволенням повідомить, чи це правда.)

їсти

Гренландська національна страва під назвою ківі вже не виглядає такою доброзичливою, як колишній рибний бекон. Ця страва подається в особливі випадки, дні народження, Різдво чи весілля, але це потрібно зробити за півроку (!) До події.

Ківі - це не що інше, як безліч різних морських птахів, укладених у тюленеву шкіру, втиснутих у шкіру хутро-шкіра-шкіра-дзьоб, зшитих разом, потім схованих під камінням і чекаючих ... Через півроку шкіряний футляр відкривається, бродиться, сирні, їдкі, різкі, липкі тушки птахів, від яких, у цьому стані, звичайно, пір’я та шкіру можна легко відірвати, а потім м’ясо очищають від кісток і їдять.