Інгредієнти:

витримай

  • 1/2 склянки ванільного білкового порошку (залежно від виду білка, скільки це грамів. Білки на основі повільно всмоктуваного казеїну щільніші, тоді як білки сироватки після розчинення в структурі більш розріджені. Вам потрібно менше, більше останнього.)
  • чверть чайної ложки мускатного горіха
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • трохи солі
  • 2 столові ложки нежирного йогурту
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки води
  • рідкий замінник цукру за смаком
  • кокосовий жир для смаження

Поради щодо покриття та скління:

  • грецький йогурт
  • білковий порошок
  • замінник цукрової пудри, мелений еритритол за смаком
  • трохи кориці
  • кокосова стружка
  • темний шоколад без цукру
  • безкалорійне варення

Карнавальна пампушка з білком

Ось як зробити дієтичний карнавальний пончик:

  1. Змішати сухі інгредієнти; білковий порошок, мускатний горіх, розпушувач, сіль. Також змішайте вологі інгредієнти, яйця, йогурт, підсолоджувач та воду, а потім додайте до сухих інгредієнтів і добре перемішайте віночком.
  2. Кокосовий жир розтопіть на глибокій сковороді. Коли олія приблизно 180 градусів, покладіть столову ложку тіста (добре, якщо ви вже сильно кашляєте, кидаючи трохи тіста). Тісто надується. Якщо ви дозволите жиру нагрітися вище 190 градусів, він дуже швидко стече, але ваше тісто стане повітрянішим.
  3. Якщо нижня сторона набуде коричневого кольору (близько 1 хвилини, плюс-мінус 20 секунд, залежно від температури масла), переверніть пампушку. Ще через 30-45 секунд часу випікання пончики готові.
  4. Дістати його з каструлі. Його можна легко охолодити, розмістивши на будь-якій сітці. Якщо ви використовуєте паперовий рушник для вбирання кокосового жиру, не тримайте його на пампушку занадто довго, оскільки він втратить свою хрусткість. З цієї суми приблизно У вас буде 12 маленьких пампушок, кожна приблизно. Вони діаметром 3-4 см.

Прикраса:

Суміш кориці та підсолоджувача: подрібніть порошкоподібний підсолоджувач еритритолу, змішайте корицю і посипте зверху пончиком.

Білково-йогуртова глазур: 1-2 ек. до йогурту додайте стільки білкового порошку будь-якого смаку, щоб вийшов густий крем. Протріть нею верхівки пампушок.

Незважаючи на це, ви можете прикрасити чим завгодно, незалежно від того, занурте його у розтоплений темний шоколад без цукру, посипте кокосовою стружкою або навіть змастіть варенням без калорій.

Єдина погана річ у тому, що, на жаль, вони не можуть добре зберігатися, тому з’їжте їх протягом декількох годин! Хоча я не думаю, що з цим буде проблема!