БРАТИСЛАВА, 24 грудня (ВЕБНОВИНИ) - Вершкове масло - одна з тих продуктів, яка може перетворити нудну їжу в шедевр. В останні кілька десятиліть її звинувачували в ожирінні та серцевих захворюваннях. Але останнім часом відбулося повернення, і вершкове масло вважається частиною "здорової дієти".
У вершковому маслі є багато жиророзчинних вітамінів. Включає вітаміни А, Е і К2. Вітамін К2 порівняно рідко зустрічається в сучасному харчуванні, і багато людей його не знають. Вітамін К2 може сильно вплинути на здоров’я. Це тісно пов’язано з метаболізмом кальцію, а низьке споживання пов’язане з низкою серйозних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, рак та остеопороз.
Традиційні рекомендації щодо харчування, як правило, не дають результату і мають протилежний ефект. Прикладом є те, що ми замінили вершкове масло маргарином за рекомендацією. Ми замінили вершкове масло, здорову їжу, на щось, що містить високоопрацьовані трансжири, які абсолютно токсичні і можуть спричинити різноманітні захворювання. Маргарин значно збільшує ризик серцево-судинних захворювань, тоді як вершкове масло не впливає.
Жирна кислота, 4-вуглецевий бутират, утворюється бактеріями в товстій кишці під впливом харчових волокон. Це може бути основною причиною того, чому клітковина має користь для здоров’я для людини. Насправді, бутират отримав свою назву від вершкового масла.
Масло є чудовим джерелом жирної кислоти, яка називається кон'югованою лінолевою кислотою. Ця жирна кислота має сильний вплив на обмін речовин і справді є комерційною добавкою для схуднення.
Влада часто рекомендує нам вибирати нежирні молочні продукти. Таким чином, ми можемо отримати необхідний кальцій без усіх «поганих» жирів і калорій. Однак, незважаючи на більший вміст калорій, вживання цілих продуктів не пов’язане з ожирінням.
Фактично, нещодавнє дослідження, що вивчало вплив споживання молока та молочних продуктів з високим вмістом жиру на ожиріння, серцево-судинні захворювання та інші порушення обміну речовин, показало, що молочні продукти з високим вмістом жиру не збільшують ризик метаболічних порушень і пов’язані зі значно меншим ризиком ожиріння.
І, мабуть, найбільша перевага масла полягає в тому, що воно пом’якшує наші страви і надає їм чудовий смак. Він також чудово підходить для Різдва та іншої випічки.
- Основні причини їсти патісон Небачене, що може зробити цей овоч!
- ТОП-причини приготувати огірковий лимонад в домашніх умовах
- Це повинна знати кожна жінка! Чудові причини вживати лимони щодня
- ТОП-причини їсти хурму Чи знали ви навіть про її наслідки
- Три причини відвідати оздоровчий центр у Бойніце-під-Замком (ФОТО)