сезон

Гарна погода, сонце, друзі, шипляче м’ясо та апетитна їжа - час для любителів випічки на свіжому повітрі. Ми запропонували вам кілька порад, щоб зробити вашу їжу не тільки смачною, але й корисною!

Однією з незаперечних переваг продуктів, приготованих на грилі, є те, що вони значно корисніші за смажені на олії або жирі аналоги. Крім того, експерти стверджують, що корисні речовини краще зберігаються під час смаження на грилі. Тобто за допомогою садового гриля ми можемо влаштовувати величні застілля, і якщо ми скористаємося кількома порадами, наша їжа буде не тільки смачною, але справді дуже корисною.

Підготовка також важлива

Гриль складається не тільки з смаження, він, безсумнівно, вимагає серйозної підготовки. Ви повинні почистити овочі, ви повинні замаринувати м’ясо. Для жирних солінь обережно використовуйте олії, які витримують високі температури. Прикладами є оливкова олія, арахісова олія, кунжутна олія або соняшникова олія. І якщо ми пропонуємо соуси поряд із м’ясом, спробуйте готувати їх вдома, щоб ми могли уникнути зайвих калорій, які могли б з’явитися внаслідок високого вмісту цукру в магазинній версії. До того ж, якщо ми це зробимо, ми точно знатимемо, що в нього потрапило.

Ретельно підготуйте м’ясо!

На грилі без м’яса це не реально. Однак завжди будьте обережні, щоб перед смаженням видалити з м’яса жирніші частини та злити маринад, щоб гриль менше димив. Якщо ви готуєте на грилі блюдо, давайте пасеруємо кісткове м’ясо. Чудово підходить вершковий маринад із солі, перцю, гірчиці, меду та пресованого часнику, яким ми змащуємо тушковане м’ясо, і ви можете піти на гриль. Цей спосіб буде мати дрібну скоринку збоку. А якщо ви хочете уникнути надмірних калорій, вибирайте курку замість яловичини та свинини.

Якщо ми можемо і любимо це, вибирайте рибу!

М’ясо на грилі смачне, але риба ще краще! Звичайно, лише якщо ми це любимо. Важливо не вибирати копчене або мариноване, якщо це можливо. Оскільки риба швидко готується, її можна готувати навіть на вуглинках, загортаючи у фольгу для барбекю, а поруч ми можемо додати перець, кабачки, червону цибулю, гриби та розмарин, нарізані більшими смужками. Здуріть його невеликою кількістю лимонного перцю, лимонним соком, а потім збризніть оливковою олією. Якщо можливо, тримайте фольгу закритою і смажте, поки риба не розм’якне, а потім смажте далі у відкритій фользі, і небесна їжа буде готова.

Овочі - це не просто картопля!

Смажуючи м’ясо, не забувайте про гарнір при складанні меню, і варто вийти за рамки старого доброго картоплі фрі, оскільки у нас є багато інших варіантів. Навесні та влітку ми можемо вибрати з величезного сховища овочів, перець, помідори, кабачки та баклажани також повністю сумісні з грилем, але ми можемо навіть спаржу на грилі. Трохи спеції, і ви також можете піти на гриль. Не забуваймо вічну класику літа - кукурудзу, яку можна обдурити трохи вершковим маслом.

Десерт? Про гриль!

Ми не можемо просто смажити м’ясо та овочі на грилі. Якщо ви хочете трохи солодощі, спробуйте, наприклад, пампушку для барбекю на грилі, але ви також можете поекспериментувати з фруктами. Банани на грилі, ананаси, яблука, персики та грейпфрут, безумовно, стануть свіжими місцями для садової вечірки.

+1 порада

Якщо є спосіб це зробити, використовуйте гриль на дровах, оскільки він надає їжі особливий смак. Аромати весни та літа, змішані з ароматом вугілля, запеченого на вугіллі, надають випічці неповторної атмосфери.