вагомий

Ця дієта допомагає запобігти раку, зазначає дослідження

Скай Андерсон

Середземноморська дієта - це план харчування, який набув популярності у всьому світі в 1990-х рр. Хоча перше дослідження, що згадує про її користь для здоров’я, було опубліковане в 1978 р., Середземноморська дієта не привертала уваги громадськості, поки не почала зростати. медіа як дієта, яка сприяє схудненню.

Сьогодні середземноморська дієта вважається однією з найздоровіших, якщо не найздоровішою, у світі. З'явилося багато досліджень, які пропагують користь для здоров'я такого режиму харчування, включаючи, перш за все, більш тривалий термін життя. Дослідники пов’язують довголіття людей, які дотримуються цього режиму харчування, меншим ризиком хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет, ожиріння та рак.

В нещодавній статті, написаній італійськими дослідниками, вони оглянули опубліковану літературу про середземноморську дієту та про те, як вона може допомогти зменшити ризик деяких видів раку. Враховуючи широке розмаїття продуктів, пов’язаних із середземноморською дієтою, дослідники спеціально звернулись до нинішньої браку інформації про те, які компоненти дієти можуть допомогти запобігти розвитку раку.

Факти про середземноморську дієту

У 1950-х рр. Дослідники помітили, що рівень холестерину в крові та частота серцевих нападів дуже різняться у різних країнах, де дієти. З іншого боку, офіційні дослідження, проведені у Фінляндії, Греції та Італії, повідомляють, що певна їжа та режим харчування можуть сприятливо впливати на рівень захворюваності. Ці висновки переконали фізіолога Міннесоти на ім'я Анчел Кіз провести велике дослідження, відоме зараз як "Дослідження семи країн".

Дослідження семи країн базувалося на припущенні, що фізичні особливості та спосіб життя різних груп населення, зокрема кількість жиру в їх раціоні та рівень холестерину в крові, мають великий вплив на ризик розвитку ішемічної хвороби. Щоб дослідити ці асоціації, Кіз об’єднав дослідників з усього світу. Їхні спільні зусилля залучали населення з країн із традиційними способами харчування та стилем життя, таких як Фінляндія, Греція, Італія, Японія, Нідерланди, колишня Югославія та США.

Одним з найбільш значущих висновків, про які повідомило дослідження The Seven Countries, було існування режимів харчування, які сприяли міцному здоров’ю та довгому життю. Кіз та його колеги повідомили, що дієти, поширені в Середземномор'ї та Японії в 1960-х роках, були пов'язані не тільки з низьким рівнем ішемічної хвороби серця, але і зі смертністю від усіх причин. Крім того, вони відзначили, що поряд із здоровим способом життя, який включав достатню фізичну активність, не куріння та лише помірне вживання алкоголю, ця здорова дієта, відома зараз як середземноморська дієта, також затримувала когнітивний спад та знижувала ризик депресії серед старші.

Після десятиліть вивчення середземноморської дієти та її користі сучасні дослідники дійшли висновку, що не існує жодного правильного способу дотримуватися цього режиму харчування. Однак існують певні продукти, які повинні бути більш помітними в їжі, і такі, яких слід уникати або вживати в дуже обмежених кількостях. Ось такі продукти, які слід включати в середземноморську дієту:

- Свіжі фрукти та овочі

- Риба та інші морепродукти

- оливкова олія екстра вірджин

Продукти, які слід їсти в помірних кількостях, включають птицю, яйця, сир та йогурт. Один келих червоного вина на день вважається прийнятним. Червоне м’ясо, навпаки, слід їсти лише зрідка.

Їжа, якій не місце в середземноморській дієті, є наступною:

- рафіновані зерна, такі як білий хліб та рафіновані макарони на основі пшениці

- рафіновані олії, жива ріпакова олія та бавовняна олія

- перероблене м’ясо, таке як ковбаси, хот-доги та бекон.

- Продукти, наповнені цукром, такі як морозиво, цукерки, тістечка та газовані напої

- Високооброблена їжа, що містить трансжири

Дотримання середземноморської дієти може зменшити ризик деяких видів раку

Для свого огляду вчені провели всебічний аналіз досліджень, опублікованих за останні 10 років, про середземноморську дієту та її вплив на ризик раку. Вони зазначили, що поєднання продуктів, включених до цього плану харчування, а також їх велика кількість важливих поживних речовин та активних рослинних компонентів відповідають за багато переваг для здоров'я середземноморської дієти.

Згідно з численними дослідженнями, дотримання середземноморської дієти є одним з найкращих способів захистити себе від раку. Італійські дослідники виявили, що велике споживання оливкової олії, а також свіжих фруктів та овочів може значно зменшити ризик раку, оскільки вони багаті антиоксидантними та протизапальними поживними речовинами. Ці корисні компоненти можуть боротися з окислювальним стресом, який викликає запалення, що пов’язано з появою різних видів раку, таких як рак молочної залози, легенів, простати, шлунка, сечового міхура, яєчників, голови та шиї, жовчних проток, прямої кишки та товстої кишки.

«Враховуючи його захисний ефект у зменшенні окислювальних та запальних процесів… та [запобігання] [пошкодженню] ДНК, розмноженню та виживанню клітин [раку], ангіогенезу, [запалення] та метастазуванню [раку], середземноморська дієта - це… потужний та керований метод [які можуть] боротися з раком », - підсумували дослідники у своєму звіті, який з’явився в журналі« Поживні речовини ».

Переваги середземноморської дієти включають не тільки покращення здоров’я серця, але й захист від таких небезпечних для життя захворювань, як рак. Ці захисні ефекти зумовлені рослинній їжею, яка є чудовим джерелом корисних рослинних поживних речовин. Ці фітонутрієнти включають антиоксидантні та протизапальні сполуки, які можуть захищати клітини та ДНК від пошкоджень, спричинених шкідливими вільними радикалами. Дослідження показують, що окислювальні пошкодження в обох випадках провокують розвиток раку.