У нашому випадку його в основному вживають у вигляді маринованої оселедця, більш відомого в народі як рут або руслі. У своєму знайомому цвяху я помітив, що хтось або дуже любить це, або ненавидить. Середовища практично немає. Мені це подобається, я вже давно полюю в магазині, щоб купити собі дозу. Це не так, як ви не можете його отримати, я просто пішов купувати красиву рибу, в гарній упаковці, це було зовсім не погано, але він мав такий сильний присмак сахарину, який мені все зіпсував. Хоча я роками п’ю каву з сахарином, здається, для цього використовували щось інше. Тепер йому нарешті вдалося придбати те, чого він не мав. Цибулі в ній мало, інакше це добре.
Раніше я це робив кілька разів вдома, але мого головного партнера по харчуванню, моєї дочки, зараз немає вдома, я не присвячував себе цьому, хоча це не так складно:
На ринку часто можна придбати філе оселедця, ми його промиваємо, солимо, ставимо на добу в холодильник. (Інші рецепти також не потрібно солити.) Тим часом ми робимо оцетовий сік, схожий на соління, лише з більшою кількістю оцту, додаємо лаврове листя, насіння гірчиці, насіння коріандру, горошок перцю і навіть може бути гвоздикою та гвоздикою. смак. Ми обводимо цибулю, я думаю, щонайменше половина ваги риби, але може бути і більше, якщо хтось любить мене, як мене.
Рибу промивають, замочують у воді, вільно укладають, нашаровують цибулею в мур каструлі, заливають охолодженим оцтовим соком, закупорюють. Поставте в холодильник приблизно на можна вживати через три тижні.
Солоний оселедець - який солиться без філе - спочатку очищається, хребет видаляється, а шкіра здирається. Якщо воно занадто солоне, замочіть його в невеликій кількості води, молока, можливо, чаю. Подрібніть, посипте кільцями цибулі, збризніть невеликою кількістю олії. Подавати з гарячою вареною картоплею з невеликою кількістю вершкового масла.
На жаль, останні два зараз не власного виробництва, фотографії звідси.