І тоді я почав шукати рецепт, бо не просто хотів його як гарнір, а щось цікавіше. І я випадково не думав, що це пов’язано з темою ВКФ, яку рекламувала Лімара, а саме зерно, можливо, те, що ми не готуємо щодня.
Якщо ви хочете отримати гарнір, але все ж трохи більше від нього, найпростішим, але дуже перевіреним, є змішати з ним гриби. Звичайно, у смаженому, а ще краще - поруч трохи цибулі.
Зрештою мені вдалося знайти саме те, що я хотів. Я зробив це майже точно так, як описано.
Я помила і замочила кухоль, чверть кілограма гречки - добре без неї, вона просто швидше готується. Я подрібнив дві середні головки цибулі та велику моркву. Я розрізав бл. кубики курячої грудки в один дюйм (
30 dkg) та 15 dkg грибів.
Я розжарив на гарячій сковороді кілька скибочок (може, 5 дкг) копченого бекону. Я продовжував додавати буряк на сильному полум’ї, підсмажуючи їх при перемішуванні, а потім цибулю таким же чином. Оскільки він був просто вдома, я навіть подрібнив гілочку зеленої цибулі, додав і це. Потім з’явилася курка, а коли вона почервоніла, то й гриби. Як тільки він почав виділяти сік, я взяв полум'я менше, змішав гречку. Я налив на нього достатньо води, щоб було трохи більше, ніж те, що просто покривало. (Якби його не замочили, йому знадобилося б удвічі більше води.) Я його посолив, накрив і варив на дуже слабкому полум’ї, поки вся вода не була «випита».
Я волів би додати менше води відразу, якби вона не розм’якшилась, коли ельф можна було поповнити пізніше, але якщо його занадто багато, він розповзався б, що однозначно погано.
Я давно зрозумів, що навіть якщо я сам не шанувальник гречки, я просто її їм, це можна зробити, щоб зробити її приємнішою. З іншого боку, ця їжа була не тільки приємною, але й дуже корисною. Цієї порції вистачило для нас двох протягом двох днів, і ми були дуже раді їсти і на другий день.
Я хотів сказати на початку, що це така страва, як плов, лише грецька замість рису (російське прізвисько гречки, чого вона заслуговує багато, оскільки там часто на столі, більшість людей це теж любить). Але писати цього не слід, не всі це розуміють. До того ж, я виявив, що раніше не писав про плов, просто колись згадував, що це також було рисове м’ясо - в інших народів.