Спробуйте оселедець в Голландії Це одна з цілей будь-якого мандрівника, який відвідує цю країну та цікавиться місцевою гастрономією. Тож я прокоментував попередній допис. Нідерланди їдять море, але також те, що живе в морі та оселедця, - це голландський продукт par excellence у цьому сенсі. Ви навіть можете побачити деяку голландську гордість із цим продуктом. Той факт, що оселедцеві кіоски прикрашені національним прапором, або що там є свято, Vlaggetjesdag, щоб відсвяткувати прибуття нової оселедця (називається "Hollandse Nieuwe"), вказує на важливість цієї риби в культурі країни.

Я збираюся розповісти вам про різні способи, які я пробував Харінг, як там його називають, від того, який мені сподобався найменше, до того, який сподобався найбільше.

Оселедець супермаркету

Будучи розміщеними в будинку, тому що ти повинен був зробити покупки в перший день і ... Я не міг встояти. я знайшов в супермаркеті ємність з 2 оселедцями, готовими до вживання, з уже нарізаною цибулею і все.

Оселедець упакований в супермаркеті

Я зробив це, просто поклавши рибу та цибулю на скибочку житнього хліба. Це було добре, але саме це мені найбільше сподобалось, бо ви могли помітити дуже слизький шар, який його огортав, безумовно, якийсь консервант ... Не знаю, але що зробило це Я не буду захоплюватися зовнішньою текстурою.

Оселедець з «супер» на тостах з житнього хліба

Тип «Риба та чіпси»

Оселедець, що бився, не зовсім традиційний спосіб скуштувати його в Нідерландах. Ми їли це у ресторані Instock у Гаазі. Це дуже особливий ресторан, оскільки вони визначають себе як "ресторан з рятувальним харчуванням". І що це таке? Ну, його філософія така «перетворити надлишки їжі на смачні страви ». Вони роблять це, вибираючи продукти, які не продавались у місцевих супермаркетах. Це можуть бути потворні фрукти чи овочі, або надлишки м’яса чи риби, звичайно, завжди у хорошому стані.

Відкрита кухня ресторану Instock в Гаазі

Оселедець «риба і чіпси», яку вони робили, був дуже смачним. Дуже хрусткий зовні і соковитий всередині. Це було добре, так, але це не те, що ми шукали. Це не автентичний спосіб їдять оселедець у Голландії, тому, можливо, вона не на першій позиції, але ресторан настійно рекомендується.
Ви можете знайти Instock в Амстердамі, Утрехті та Гаазі. Місце проведення Гааги знаходиться за адресою Buitenhof 36.

Бутерброд із сирою оселедцем

Цього разу це було в Амстердам. У багатьох місцях міста можна знайти вуличні кіоски, де готують фаст-фуд Haring to Dutch. Цей, зокрема, знаходиться на Кенігсплейні, прямо в кінці Квіткового ринку. Він називається Френс Харінгендель.

Френс Харінгендель в Амстердамі

Їх особливістю номер один є оселедець, хоча там також подають устриці, вугор, скумбрію, лосось, тріску і навіть голландські креветки.
Я вибрав формат сендвіч або broodje. Готують його на м’якому, білому хлібі з сирою оселедцем, чистим від колючок і без хвоста. Просто додайте дрібно нарізану цибулю і кілька скибочок солінь.

Укус вишуканий, зі смаком та текстурою сирої риби, збалансованим із сирою цибулею та кислотністю маринованих корнішонів. Для тих, хто не любить текстуру сирої риби, це хороший варіант, оскільки вона дещо більше маскується рештою інгредієнтів та хлібом. Це вражаюча закуска, якщо ви гуляєте по каналах, економічна альтернатива і, насамперед, здоровіша, ніж типовий Хот-дог, який ви також знайдете на вулицях Амстердама.

Бутерброд з оселедцем або бруде з цибулею та соліннями

Оселедець у Голландії до традиційного ... до «V»

Наймолодший не згадає V Вторгнення прибульців, але люди старше тридцяти не забудуть цієї серії, яка ознаменувала дитинство не одного. І це позначило її в основному образом: зображення Діани, яка відкинула голову назад і їла щура.

Ну, більш-менш, це найбільш автентичний спосіб їсти оселедець у Голландії. Тож я взяв його у вуличному кіоску в Гаага. Це називалося Харінгкраам і це прямо біля Бінненгофу на вулиці Буйтенхоф.

Просто, сира оселедець з нарізаною зверху цибулею на аркуші паперу. Риба представлена ​​абсолютно чистою від шкіри та кісток, але з цього приводу залишається хвіст, який служить для її захоплення. Це так просто, і так просто, як і багато.

Сира оселедець з цибулею

Звідти ... наслідувати Діані: ти береш його за хвіст, ти схиляєш голову і всередині. Допускається багаторазові укуси та жування ... будь ласка. А хвоста не їдять! Риба мала дуже гарну структуру, і вона була справді дуже насиченою. Тут ви можете бачити мене в дії.

Вживання в їжу «голландської» оселедця

Ну, останній був моїм найкращим способом вживання оселедця в Голландії. Тож якщо ви їдете туди, не припиняйте це робити, це щось важливе. Навіть якщо вам не подобається сира риба апріорі, спробуйте. Загалом, подорожуючи, насолоджуючись місцевою гастрономією, її звичаями та традиціями, ваш досвід буде багатшим у всіх відношеннях.

А ви, ви пробували? Як тобі сподобалось найбільше? Будь-які рекомендації для додавання? Не соромтеся залишати свій коментар.

І пам’ятайте ...# comerviajarynadamas!