Після протизастудний суп, приходить осіннє рагу м'ясо трави (читати про м’ясо трави тут).

Ідеальна ложкова страва для холоду, поживна і дуже дуже заспокійлива.

марина

Ви можете це підготувати осіннє рагу в Глиняний горщик або в запіканка або звичайний горщик. Я залишаю вам дві версії, щоб ви могли вибрати ту, яка найбільше відповідає вашому кухонному посуду та часу.

Основа цього рагу - знаменита кістковий відвар про яку я вже колись розповідав вам, і вона зроблена за допомогою М'ясо трави на біограві (Ви можете придбати його в Інтернеті, що я і роблю).

Я додав два сезонні овочі, які ми з маленьким любимо: солодка картопля та гарбуз. Ми вважаємо їх дуже цікавим варіантом не їсти стільки картоплі і харчуватися іншими вітамінами та мінералами, які є більш необхідними восени.

Споживання місцевих та сезонних продуктів є ключовим фактором для підтримки гарного здоров’я кишечника.

Я не перевертаюся і не залишаю вас крок за кроком.

Рецепт осіннього тушонки в Crockpot

-1/5 кілограму трав'яного м'яса для тушкування Biograssfed
-1/2 склянки кісткового відвару
-4 натуральних помідора, очищені від шкірки і подрібнені
-1 цибулина, подрібнена
-2 нарізані скибочками часнику
-1/4 гарбузового арахісу нарізаного кубиками
-1/2 солодкої картоплі, нарізаної кубиками
-Сіль
-Перець
-1 лавровий лист

Якщо ви подібні до мене, у вас немає часу, не шкодуйте себе, нічого не ускладнюючи, сотячи овочі або запечатуючи м’ясо. Я кладу всі інгредієнти в Crockpot і програмую його на 9 годин у повільному темпі. Якщо м’ясо якісне, воно буде ідеально ніжним і соковитим. Пім пам.

Рецепт осіннього рагу в традиційному горщику

-1/5 кілограму трав'яного м'яса для тушкування Biograssfed
-1 склянка кісткового бульйону (приготуйте ще одну склянку, якщо потрібно більше)
-4 натуральних помідора, очищені від шкірки і подрібнені
-1 цибулина, подрібнена
-2 нарізані скибочками часнику
-1/4 гарбузового арахісу нарізаного кубиками
-1/2 солодкої картоплі, нарізаної кубиками
-Сіль
-Перець
-1 лавровий лист

Нагрійте дві столові ложки оливкової олії і запечатуйте м’ясо з усіх боків. Зняти та зарезервувати.
Підрум’яніть цибулю і часник, а потім додайте решту овочів.
Зверху влити бульйон, додати м’ясо та решту інгредієнтів, що залишилися.
Поставте кришку і варіть на слабкому середньому вогні з кришкою щонайменше півтори години або 2 години. Перевірте, чи не закінчується бульйон.
Перевірте за допомогою виделки, щоб м’ясо було ніжним.
Якщо у вас залишилось багато варильної рідини, готуйте на середньому вогні близько 20 хвилин без кришки.