Імбир як універсальне ліки

При перших ознаках грипу або застуди ми повинні приготувати імбирний чай якомога швидше. Завжди використовуйте свіжий корінь, який ви натираєте, заливайте його гарячою водою і додайте лимонний сік у теплий чай.

суперпродуктами

Цей корінь має сильну протизапальну дію і раптово постачає організм великою кількістю вітаміну С.

Окрім приготування гарячого напою, ви також можете використовувати його для приготування азіатських страв та супів, що додасть йому цікавого смаку.

Морквяний суп з імбиром

Цей суп є більш дієтичним і придатним для початку захворювання, коли він полегшує організм, але в той же час забезпечує його необхідними вітамінами.

Інгредієнти: морква, цибуля, петрушка, олія, сіль, спеції, бульйон, імбир або вершки для готування

Як це зробити: Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте його на олії до склоподібності.

Натріть на крупній тертці не менше п’яти морквин і однієї петрушки. Додайте його в казан, посоліть, приправте і трохи кип’ятіть.

У цей момент покладіть тертий імбир в основу. Його кількість залежить від того, наскільки гостра їжа вам подобається.

Полийте овочі теплим бульйоном, якщо ви їх не зробили, використовуйте гарячу воду і бульйон.

Варіть його до м’якості і подавайте до столу.

Якщо ви віддаєте перевагу кремоподібну консистенцію, змішайте суп і додайте до нього вершки.

Квашена капуста для супу

Найцінніша імунологічна бомба зі словацької кухні - квашена капуста. Бабуся і дідусь уже боролися з нею проти різних недуг.

Їсти його ідеально в сирому вигляді, оскільки таким чином він зберігає найбільше вітаміну С. Якщо ви п’єте воду, яка утворюється під час бродіння, це прекрасно очистить організм від усіх паличок.

Капустяний лікер навіть використовують замість бульйону в деяких супах. Готувати його слід принаймні раз на тиждень під час сезону грипу.

Сочевично-капустяний суп

Інгредієнти: квашена капуста, сочевиця, цибуля, часник, олія, сіль, перець, лавровий лист, сушені гриби, тофу, бульйон (копчене м’ясо)

Як це зробити: Смакуйте капусту, якщо вона дуже кисла, промийте її у воді. Потім наріжте його на менші шматочки і відкладіть.

Замочіть сочевицю у воді на півгодини, зробіть те ж саме у другій мисці з грибами.

Цибулю і часник наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Потім додайте до них капусту, яку ви трохи протушкуєте.

Залити його бульйоном, додати в казан сочевицю, лавровий лист, гриби і спробувати на смак.

У цей період тофу, який містить більше вітамінів, ніж м’ясо, є більш підходящим вибором. Якщо ви вибрали цей варіант, покладіть його в суп перед тим, як закінчити.

Якщо ви віддаєте перевагу класичному обробленню копченим м’ясом, використовуйте його в рецепті, одночасно додаючи капусту, щоб деякий час задихнулася.

Готовий суп повинен бути густим і повинен мати злегка кислуватий смак.

Часник - природний антибіотик

Ви підвищите імунітет завдяки їжі з високим вмістом вітаміну С або сильною протизапальною дією. У випадку з часником застосовується другий варіант, тому він стає своєрідною панацеєю від кількох захворювань.

Це безцінний помічник для оборони, особливо в сирому стані. Швидкий рецепт - натиснути на тарілку свіжу гвоздику і залити її гарячим овочевим бульйоном.

Приготуйте з нього намазку або проковтніть маленькі гвоздики цілими, як таблетку.

Південний часниковий суп

Інгредієнти: часник, шафран, мелена раска, куркума, оливкова олія, сіль, бульйон, хліб, зелень за смаком, яйця, оцет

Як це зробити: Основа цього супу дуже проста. Для нього потрібно багато часнику, який ви нарізаєте скибочками і обсмажуєте на олії. Будьте обережні, щоб його не спалити, бо тоді буде жарко.

Потім додайте в каструлю всі спеції, обережно обробляйте шафран.

Потім все залийте бульйоном і дайте закипіти.

Тим часом наріжте хліб кубиками, посоліть, приправте, додайте будь-яку свіжу зелень і обсмажте на сковороді з одним зубчиком часнику та олією.

На останньому етапі закип’ятіть воду з оцтом, закрутіть її і повільно постукайте в неї яйце. Зварити його до втрати, обережно вийняти в миску для супу і посипати грінками.

Нарешті, залийте все це гарячим часниковим відваром.

Простий, насичений і ароматний суп, ідеально підходить для розігріву в негоду!

Обліпиха не тільки до чаю

Хітом останніх років стали крихітні апельсинові ягоди обліпихи. Він містить багато вітаміну С, який допомагає при ряді захворювань.

Зазвичай його використовують у чаях або роблять із нього сироп або ароматизований спирт. У гастрономії ви можете використовувати олію, яку додаєте в будь-які салати чи соки, що в свою чергу покращить звичайні супи.

Густий овочевий суп з обліпихою

Основа цього супу нагадує італійську мінестроне.

Інгредієнти: овочі за смаком, цибуля, олія, сіль, перець, базилік, обліпиховий сік

Як це зробити: Обсмажте цибулю на олії і поступово додайте будь-які овочі, нарізані невеликими шматочками за смаком.

Приправте спеціями та свіжим базиліком.

Незадовго до приготування влийте в суп дві ковдри сиропу, який залишається кислим і надає йому незвичайний смак.

Нарешті, змішайте суп занурювальним міксером і приправте сіллю або зеленню.

Гарнір, повний вітаміну С

Одним з важливих джерел вітаміну С є багаторічні, які прикрашають кожен суп.

Ви можете придбати більше, а потім помити, висушити, нарізати шматочками і заморозити. Таким чином ви можете будь-коли додати його до їжі.

Маленька порада: Після зрізання залиште на петрушці невеликі зелені стебла. Зріжте цей верх овоча, який буде схожий на капелюшок. Помістіть петрушку в ємність з водою так, щоб вона вилилася лише на кілька міліметрів від зрізу. Поступово доливайте воду і протягом двох тижнів у вас виростуть нові свіжі листя.

Вони також є в Кореї ферментований овочевий суп, що зміцнить і захистить вас від підводних камер холодної погоди: