буде

З приходом холодних днів і ночей вибір сезонних фруктів та овочів звужується, що ми могли б використовувати при приготуванні страв. Навіть восени легко вибрати їжу, яка зігріває не тільки шлунок, а й естетичну частину розуму. Ви можете знайти їх у кожному великому супермаркеті чи на ринку. Якщо вам подобається, вони досить добре ростуть у наших краях, у садах.

Яблука

Стиглі, солодкі або приємно кислі можна використовувати не тільки для торта, але і як гарнір до різних видів соусів та страв. Не потрібно видаляти з них шкіру, яка повна антиоксидантів - флавоноїдів.

Переваги: Яблука повні антиоксидантів і містять до 4 г клітковини в кожній порції.

брюсельська капуста

Якщо брюссельська капуста готується правильно, це зі страху всіх дітей перетвориться на смачний гарнір. Він має трохи гіркий смак, тому його добре поєднувати з гострим соусом, солоним смаком або бальзамічним оцтом.

Переваги: ½ чашка брюссельської капусти містить майже всю рекомендовану добову дозу вітаміну К, чудового джерела фолієвої кислоти та заліза.

Пастернак

Багато з нас несвідомо плутають пастернак з морквою. Однак він має солодший смак і світліший колір. Його можна використовувати в ароматних соусах, рису та пюре або в супах.

Переваги: Пастернак багатий калієм і клітковиною.

Груші

Цей солодкий і соковитий фрукт популярний і використовується в багатьох світових кухнях. Їх можна використовувати в десертах, лікерах, а також як гарнір до м’ясних страв, приготованих на грилі.

Переваги: Хороше джерело вітаміну С і міді, вміст клітковини в одній порції становить до 4 грам.

Квака

Поміщення буряка з капустою, тобто квака, є дуже популярним у шведській гастрономії. Щоб використовувати його повний смак, добре використовувати його в солодкому супі разом з буряком, морквою та капустою.

Переваги: Хороше джерело вітаміну С і клітковини.

Цвітна капуста

Солодкий і ніжний смак цвітної капусти передбачає її для ідеального другого обіду. Ви також можете використовувати його тушкованим або змішати з картопляним пюре і використовувати в супі.

Переваги: Містить сполуки, які діють проти раку, фітонутрієнти можуть знижувати рівень холестерину і містить велику кількість вітаміну С.

Гарбуз

На відміну від літнього сорту гарбуза, зимовий сорт має тонку текстуру і солодкий смачний смак. Завдяки тому, що у нього товста зовнішня шкіра, її можна зберігати кілька місяців. Кращий смак з деякими видами спецій (імбир, кориця).

Переваги: Він містить омега-3 жирні кислоти і є чудовим джерелом вітаміну А.

Солодка картопля

Цей овоч найчастіше використовується на День Подяки і відносно невідомий у наших краях. Вони поживніші, ніж їх солоні поживні речовини. Спробуйте скуштувати разом з ними пюре, або спечіть і подавайте їх як десерт.

Переваги: Відмінне джерело вітаміну А та заліза.

Круглі

Кругла або навіть ріпа - це вид овочів, схожий на буряк або редис. Це відмінна альтернатива капусті. Щоб підкреслити його нетрадиційний смак, використовуйте його разом з фенхелем або коричневим цукром. Листя круглого лісу нагадують листя гірчиці і придатні для термічної обробки.

Переваги: Круглі листя є джерелом вітаміну А, К та фолієвої кислоти. Круглі корені багаті вітаміном С.

Гранати

Цей злегка кислий плід став відомим як потужне джерело антиоксидантів. Сік є чудовою основою для маринаду, а насіння підходять для використання в салатах для посилення смаку.

Переваги: Дослідження показали, що гранатовий сік має більше антиоксидантів, ніж червоне вино. Гранати є хорошим джерелом вітаміну С і фолієвої кислоти.

Дати

Цей фрукт із Близького Сходу ідеально підходить для десертів, солодких соусів та лікерів.

Переваги: Дятли мають низький вміст жиру та багато кальцію та калію.

Використовуйте смак цього тропічного фрукта, щоб оживити страви. Він чудово підходить до полуниці, апельсину, дині або в поєднанні з ананасом. Його освіжаючий смак найбільше виділяється в чатні.

Переваги: Ківі містить більше вітаміну С, ніж апельсин, і є хорошим джерелом кальцію та міді.

Грейпфрут

Грейпфрут відрізняється від інших цитрусових своєю гіркотою. Не бійтеся додавати його в салати або делікатеси з креветок. Або побалуйте себе склянкою свіжого грейпфрутового соку, повного антиоксидантів.

Переваги: Грейпфрут містить більше 75% рекомендованої добової дози вітаміну С, багатий лікопіном і містить пектин, який, як було показано, знижує рівень холестерину.

Мандарини

Маленькі та солодкі цитрусові - справжнє освіження в холодні осінні дні. Мандариновий сік є чудовим інгредієнтом у приготуванні маринадів.

Переваги: Мандарини є хорошим джерелом вітаміну С і багаті бета-каротином.