Спортивне харчування

Про Мірею Порта Оліва

Закінчив дієтологію та дієтологію людини, закінчив університет Барселони в галузі харчових наук та технологій, аспірантуру в галузі харчування та спорту та діабету в Університеті Барселони. Вона має акредитацію антропометриста за рівнем ISAK на три роки, в даний час вона дієтолог у медичному центрі Serveis Mèdics Penedés, керівник технічного відділу спортивної компанії Maxinutrition Іспанія та доцент кафедри людського харчування в Автономному університеті Барселони.

mireia

Висока ефективність: - Яка була б актуальність харчування у спортивних показниках?

Мірея Порта: -Ну, багато. Як сказав нам Кості, один з найважливіших фізіологів у цій галузі, після генетики та тренувань харчування буде ключовим у виступі спортсмена. Насправді, завдяки повноцінному харчуванню ми зможемо не тільки забезпечити основні потреби в макроелементах та мікроелементах, щоб уникнути дефіциту поживних речовин, при якому ми могли б мати такі проблеми, як анемія тощо, але вони також будуть основним внеском енергії мати можливість забезпечити енергією під час матчу, забезпечити білками для відновлення втрати м’язів тощо.

Висока ефективність: -Як справи харчовий статус спортсменів і тому ці дефіцити в дієті, про які ви говорите?

Мірея Порта: -Перш за все, коли у нас є спортсмен, ми проводимо біохімічні тести. Іншими словами, аналітика, в якій вони повідомляють нам, в якому харчуванні знаходиться спортсмен, або на рівні ліпідних профілів, залізних профілів, вітамінів, таких як вітамін D тощо. У будь-якому випадку, дуже важливо, крім історії хвороби, взяти хорошу історію харчування, щоб спостерігати, бачити, з'ясовувати, як складається їх дієта, які помилки чи помилки вони мають, щоб їх покращити та сприяти доброму звички, які можуть покращити їх результативність. Пізніше ми розглянемо харчові звички з дієтичними записами, цілодобовими нагадуваннями, в яких вони вказують, чи дотримуються рекомендацій, рекомендацій, дієт, які ми б рекомендували, а також антропометричні тести для оцінки їх складу тіла, що також є дуже важливим важливо. І так справді подивіться, що на них важить. Якщо м’язова маса, жирова маса, то які відсотки. І подивіться таким чином, як вони розвиваються протягом усього сезону.

Висока ефективність: -Який склад повинен бути дієта спортсмена?

Мірея Порта: -Якщо говорити про спортивне харчування загалом, можна говорити про відсотки. Більше або менше 60 відсотків вуглеводів, від 15 до 20 відсотків білка, а решта - це жирні кислоти, які рекомендують бути переважно мононенасиченими та поліненасиченими, особливо Омега 3. Але, як ви можете собі уявити, це також залежить від спортивної спеціальності. Спортсмен із надмірним опором - це не те саме, наприклад, спортсмен, боєць, а також залежно від часу сезону. Якщо ми перебуваємо в передсезоні, ми відчуваємо там більше сили. Можливо, білок повинен буде бути трохи вищим і підкреслювати момент одужання, терміни харчування, які в даний час називаються. І в моменти перед змаганнями нам доведеться робити більше уваги. Нам доведеться намагатися більше посилити споживання вуглеводів, щоб мати гарний рівень м’язового глікогену, безпосередньо перед грою чи змаганням.

Висока ефективність: -Ви сказали, що в силових видах спорту нам знадобиться вищий рівень білка. Розкажіть зараз, трохи про витривалість чи спортивні види спорту.

Мірея Порта: -Подивимось, так, у види витривалості, Логічно, що у нас будуть більші потреби у вуглеводах. Тому цікаво, днів до змагань, три навіть чотири, якщо це надмірна стійкість. Якщо це тести коротшої тривалості, дві, три години протягом двох днів, досить збільшити вміст вуглеводів, щоб запаси, заповнені цим енергетичним субстратом, були життєво важливими для проведення тесту. Це не тільки важливо, але під час тесту та споживання безпосередньо перед початком тесту споживання вуглеводів також повинно бути дуже високим. Про це говорять у тестах, що тривають більше трьох годин, тому що не тільки досягають 60 грамів вуглеводів на годину, але навіть 90. Тому внесок або тренування цього розмитого, щоб це споживання вуглеводів насправді добре переносилося, це також дуже важливо. Не лише з ізотонічними напоями, бо в іншому випадку ми не досягли цих рекомендацій, але й з іншими продуктами, багатими на вуглеводи, будь то, наприклад, гелі, батончики, фрукти, зневоднені фрукти, невеликі закуски, маленькі легкозасвоювані бутерброди тощо.

Висока ефективність: -Ви цитували те, що було б здорові жири, Де ми їх можемо знайти?

Мірея Порта: -Ну, мононенасиченими жирами, особливо королем, є оливкова олія, щоб ми могли бути первинними, ми також можемо знайти, наприклад, горіхи, які також мають поліненасичені, тоді все, що було б дуже багатим джерелом омега-3, це синя риба: сардини, лосось, скумбрія, також горіхи містять трохи омега-3, бобові в невеликій кількості, але деякі також мають поліненасичені жири, головним чином.

Висока ефективність: -Мірея, яка у вас думка про навчання натщесерце, які будуть його цілі та які недоліки може мати цей тип тренувань?

Висока ефективність: -І які можуть бути недоліки, якщо робити це неправильно?

Мірея Порта: -Ну, наприклад, типова гіпоглікемія або запаморочення спортсмена, або саме це, якщо ви ходите на голодування, але напередодні ввечері ви вживали дуже високий рівень вуглеводів, з яким фізіологічний ефект також не принесе користі.

Висока ефективність: -Перед змаганням, що, на вашу думку, є ключовим часом для прийому їжі та на які поживні речовини вона повинна бути в основному налаштована?

Висока ефективність: -І наскільки заздалегідь слід приготувати цю ключову конкуренцію?

Мірея Порта: -Добре, якщо це їжа, приблизно три години, три з половиною години, цього цілком достатньо. Але якщо це те, що ми сказали, їжі більше, ніж десять, більше, ніж сніданок або перекус протягом двох годин, двох з половиною годин, цілком достатньо, оскільки загальне споживання менше, тому ми приділяємо час травленню, час пандріального часу ( фонетика) не повинна бути такою ж голосною, як основна їжа.

Висока ефективність: -Перш ніж ви вже згадали про якийсь вид ергогенної допомоги або навіть доповнення, залежно від типу зусиль, яким би було те доповнення, яке б ви рекомендували?

Висока ефективність: -Щодо ізотонічних напоїв, яким би був ваш ідеальний склад?

Мірея Порта: -Ізотонічний напій складається з концентрації від 6% до 8% вуглеводів, що трапляється так, що якщо це правда, що при високих температурах влітку спостерігається сильніше потовиділення, бажано, щоб оптимальною концентрацією була гіпотонічна 4 або 5% вуглеводів.