Солодка правда про взаємозв'язок між окремими продуктами харчування та діабетом
Часто можна почути, що якщо у вас діабет, ви не можете їсти цукровий пісок відразу. Деякі експерти продовжують підтримувати це припущення, але здебільшого неможливо уникнути повного вмісту цукру в реальному житті. Відповідно до поточного підрозділу, трохи цукру - це не мистецтво, але лише за умови, що воно буде включено до запланованого щоденного прийому їжі. Слід зазначити, що кристалічний цукор також підвищує рівень цукру в крові лише до такої міри, як інші вуглеводи, наприклад, крохмаль.
Якщо ви їсте цукор/цукристу їжу, не пам’ятайте кілька речей.
Ви можете зробити це за допомогою дієти, яка діє на діабет
Перш ніж розпочати розробку діабетичної дієти, перевірте долоні. Багато людей вважають, що якщо вони страждають на цукровий діабет, їм слід уникати цукру та вуглеводів за будь-яку ціну, і вони можуть їсти лише білок та спеціальну діабетичну їжу. Тевес! Більшість хворих на цукровий діабет можуть продовжувати їсти звичну їжу і навіть ласощі, але споживання токсинів слід суворо контролювати і дотримуватись рекомендованої кількості (особливо вуглеводів, жирів і калорій). Слід регулярно перевіряти рівень цукру та обговорювати дозу препарату з лікарем.
Що таке дієта TLC?
Люди, які страждають на діабет, також можуть мати високий рівень холестерину, вони повинні дотримуватися так званої дієти TLC, ця дієта допомагає знизити споживання холестерину. На додаток до дієти, існує потреба у схудненні та збільшенні фізичних вправ/занять спортом. Створення свідомості (посилений моніторинг даних про токсини) також допомагає уникати збагаченої холестерином і жирної їжі.
Дієта TLC така:
- Максимальне загальне споживання жиру може становити лише 25-35% від запланованого щоденного споживання калорій.
- Насичені жирні кислоти повинні становити менше 7% від загальної добової калорійності.
- Кількість поліненасичених жирів (половинки маргарину) не може перевищувати 10% від максимального щоденного споживання калорій.
- Кількість мононенасичених жирів (рослинних олій) не повинна перевищувати 20% від загальної добової калорійності.
- Кількість вуглеводів бажано складати 50-60% від загальної кількості споживаних калорій на день.
- Споживайте щонайменше 20-30г клітковини на день, джерела: овес, арпа, жито, квасоля.
- Споживання білка бажано складати 15-20% від щоденного споживання калорій.
- Кількість холестерину, що приймається щодня, повинна бути менше 200 мг.
У чому полягає небезпека надмірного споживання жиру?
У пацієнтів з діабетом більший ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту. Контроль артеріального тиску та продовження дієти з низьким вмістом жиру та активний спосіб життя допоможуть зменшити ризик розвитку цих захворювань.
Штучні зволожувачі та діабет
Штучні підсолоджувачі можна додавати майже до будь-якої їжі та напоїв, не надмірно збільшуючи споживання калорій (на відміну від цукру).
Важливо пам’ятати, що ці штучні підсолоджувачі не обов’язково складають 0 калорій. Тому також слід враховувати кількість споживаних ними калорій та вуглеводів. Слідкуючи за калорійністю та поживністю кожної їжі та інгредієнта, ви можете збалансувати загальну добову норму споживання калорій з правильними межами. Продукти, марковані без цукру, не містять доданого цукру, але містять інші вуглеводи, які можуть вплинути на рівень цукру в крові.
Яка кімната може призвести до деяких підсолоджувачів:
- Аспартам
- Ацесульфати
- Сахарин
- Сукралоз
Вагітним матерям, які годують груддю, слід уникати використання сахарину та аспартаму у пацієнтів з фенілкетонурією. Деякі підсолоджувачі (ксиліт, маніт, сорбіт) можуть мати значну калорійність і можуть впливати на рівень цукру в крові. Крім того, введення штучних підсолоджувачів може спричинити проблеми зі здоров’ям.