Кошик
  • Догляд за суглобами
  • Здоров'я
    • Підвищення імунітету та захист від вірусів
    • Вітаміни та мікроелементи
    • Трав'яні чаї
  • Догляд за красою
  • Блог
  • Акції
  • Практична пропозиція
  • Наші публікації
    • Магазин ліків
    • Каталог
    • CatalogPlus
  • Зв'язок
  • Вікторина

Основи здорового харчування II. Білки та жири

На додаток до вуглеводів, представлених у нашій попередній статті, є ще два дуже важливі джерела поживних речовин, це білки та жири. У нашій поточній статті ми дослідимо їх роль. Як уже згадувалося раніше, дієта полягає не в голодуванні, а у свідомо складеному здоровому харчуванні, яке включає достатню кількість кожного поживного речовини.

важливу роль

Білки:

Білки відіграють ключову роль у дієті, оскільки вони є головними компонентами живих клітин, включаючи м’язи, кістки, сухожилля та волосся. Вони також присутні в стінках судин, тому вони також відповідають за здорову судинну систему. Правильне споживання білка становить 70-100 г на день, але це також залежить від віку. У дитячому віці попит вищий за рахунок зростання, у зрілому віці попит дещо нижчий, тоді в старшому віці попит знову збільшується, оскільки в цьому випадку поглинання гірше і інші втрати тканин також присутні.

Продукти, багаті білком, включають різноманітні м’ясні страви, рибу, молочні продукти та яйця. Серед рослин, це переважно бобові культури, багаті таким білком, як квасоля, сочевиця та горох. Навіть соя, яка популярна серед вегетаріанців, може бути дуже хорошим джерелом білка, але у багатьох людей вона може викликати харчову алергію.

Вживання білка є важливим, але у випадку надмірного споживання слід очікувати шкоди здоров’ю.

Жири:

Усі чули, що надмірне споживання жирів збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і призводить до ожиріння та надмірної ваги, але дефіцит жиру також може призвести до багатьох ризиків для здоров’я. П’ята частина тіла здорової людини - це жир, і це джерело поживних речовин відіграє важливу роль у здоровому функціонуванні організму. Жири забезпечують засвоєння певних вітамінів (A, E, D, K), відіграють важливу роль у функціонуванні нервової системи, а підшкірна жирова тканина має теплоізолюючу дію.

Жирні кислоти можна згрупувати за їх насиченістю. Є насичені жирні кислоти, які зазвичай тваринного походження, а є ненасичені, які рослинного походження. Більшість досліджень показують, що споживання ненасичених жирних кислот корисніше. Вживання омега 3 та 6 жирних кислот має особливо сприятливий ефект, оскільки вони покращують травлення, пригнічують розвиток діабету та добре впливають на нервову систему, запобігають ризику розвитку деменції, а також приносять користь шкірі. Продукти, що містять жирні кислоти омега-3, включають рибу, олійні насіння та яйця. А оливкова олія містить омега-6 жирні кислоти, які також мають ряд корисних фізіологічних ефектів.

Ми бачимо, що всі джерела поживних речовин відіграють дуже важливу роль. Також дуже важливо звертати увагу на якість та кількість цих речовин. Якщо ми підтримуємо потрібну кількість, здорове харчування з належною фізичною активністю призведе до втрати ваги.