Амінокислоти - це будівельні блоки білків. Насправді амінокислоти є алфавітом життя і об’єднуються, утворюючи білкові структури, що включають м’язову тканину, ферменти та гормони.
Що робить амінокислоти, які об’єднуються, утворюючи білок, відмінними від інших макроелементів (вуглеводів та жирів)? Причиною того, що їх називають "амінокислотами", є те, що всі вони містять аміногрупу (NH2), приєднану до кислої карбоксильної групи (COOH) та органічної побічної групи (R). Вуглеводи та жири не містять аміногрупи.
Амінокислоти є чудовим і важливим компонентом нашого генетичного коду і присутні в кожній клітині нашого тіла. Тому амінокислоти беруть участь у ряді метаболічних шляхів, які впливають на розщеплення та ріст їжі.
Амінокислоти є незамінними (їх потрібно отримувати з раціону), незамінними (вони можуть синтезуватися в організмі внаслідок розщеплення білка та інших амінокислот) або умовно необхідними (амінокислоти, які не можуть бути синтезовані в певних ситуаціях і тому повинні споживати).
20 амінокислот важливі для людини. Дев'ять із них, як правило, вважаються необхідними. Це: ізолейцин, лейцин, лізин, треонін, триптофан, метіонін, гістидин, валін та фенілаланін. Неосновними амінокислотами є: аланін, серин, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота та пролін.
Амінокислотами, які вважаються умовно необхідними, є: аргінін, цистеїн, гліцин, глутамін та тирозин. Хоча це зазвичай не потрібно в раціоні, певні групи населення можуть вимагати від джерел їжі прийому цих амінокислот, оскільки вони можуть не синтезувати їх у достатній кількості.
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA), група з трьох незамінних амінокислот, відрізняються від інших 17 амінокислот тим, що в одній зі своїх ролей вони є основним джерелом палива для скелетних м’язів. Це робить їх особливою цінністю та значенням для елітних спортсменів, коли мова заходить про спортивні добавки. Амінокислотами з розгалуженим ланцюгом є: валін, лейцин та ізолейцин.
Оскільки амінокислоти допомагають будувати білкові ланцюги і відіграють допоміжну роль майже у всіх частинах вашого тіла, кожен може отримати користь від амінокислот. Білки та амінокислотні добавки часто рекомендуються спортсменам та активним людям, щоб допомогти поліпшити результативність та підтримати силу м’язів та тканин. Амінокислоти можуть різними способами допомогти спортивній діяльності.
Амінокислоти не обмежуються лише спортивними показниками. Добавки амінокислот можуть зменшити природну втрату м’язів у людей, що старіють, особливо якщо їх використовувати разом із тренуванням щодо опору. Мало того, добавки до амінокислот також можуть допомогти відновити раніше втрачену м’язову масу у людей похилого віку та допоможуть зберегти ці надбання для покращення сили та рухливості.