Є меду, мармелад, сиропи та кондитерські вироби; останні характеризуються включенням солодкого вуглеводу, метою якого є отримання продуктів від варених солодощів та турецьких смаків до бісквітів. Фрукти та овочі, такі як банани та картопля, злакові та бобові культури, є важливими джерелами крохмалю. Плоди в сиропі містять глюкозу або глюкозо-фруктозні сиропи, хоча в Англії такі сиропи повинні містити принаймні один 75% сахарози. Фруктові пироги містять фрукти, цукор та часто хімічно модифікований крохмаль.
Вміст інвертного цукру в томатній пасті та томатному пюре коливається від 50 до 65% сухого екстракту, а в кетчупі між 10 та 25%. Інші джерела вуглеводів, зокрема із доданої сахарози, включають цитрусові та соки чорної смородини, соки та міцні напої, а також напої, виготовлені із цільних цитрусових, а не з їх соку. Іншими незначними джерелами вуглеводів є марципан з більш ніж 75% твердих вуглеводів - це, як правило, інвертний цукор, глюкозні сиропи, соління, соуси та горіхи.
Полісахариди позначаються традиційними загальними назвами, хоча терміни глюкан, маннан або галактан включені в рекомендації, надані IUPAC-IUB (1982a, див. Розділ 1 Посилання) Вони радять, щоб у назві було відомо про хімічну структуру сполуки. Гомоглікани дають гідролізом один тип моносахаридів, тоді як гетероглікани дають кілька різних.
- Жир у раціоні для схуднення рекомендовані джерела та кількості
- Включення джерел жиру в раціон для бройлерів - PDF скачати безкоштовно
- Збільшення рівності у світовій дієті має серйозні наслідки для здоров'я населення
- Що таке кетогенна дієта? Чи це доцільно для здоров'я?
- Радіо EUROPA FM Патрісія Монтеро розкриває секрети своєї дієти, щоб бути у формі