Почистіть цибулю і що знайдете? Шар за шаром користь для здоров’я. Цибуля - це ароматизатор, який використовується як основа для багатьох рецептів і допомагає продуктам досягти справжнього смакового потенціалу.
Але будьте обережні, готуючи цибулю - багато поживних речовин знаходиться у зовнішніх шарах, і їх можна втратити, якщо цибулю надмірно очистити. Не бійтеся плакати, коли ріжете цибулю. При правильній техніці ви можете отримати дрібно нарізану цибулю, не проливши жодної сльози.
Найкращі переваги цибулі для здоров’я:
-Запобігає діабету: одна порція цибулі містить 27% біотину DRI. Біотин має багато позитивних наслідків для вашого здоров’я, один з яких - боротьба із симптомами, пов’язаними з діабетом типу 2. Попередні дослідження показують, що поєднання біотину та хрому може допомогти регулювати рівень цукру в крові і навіть знизити стійкість до інсуліну.
-Здорова шкіра: біотин також важливий для підтримки здорової шкіри. Застосовується для лікування ламких нігтів, запобігання випадіння волосся (хоча його ефективність у цьому відношенні все ще досліджується) та підтримання здоров'я шкіри.
-Посилений імунітет: Цибуля містить вітамін С та фітохімікати, які підвищують ефективність вітаміну С у вашому організмі. Що це означає? Здоровіша та ефективніша імунна система.
-Запобігає раку: Кверцетин - це більше, ніж просто веселе слово. Це також рослинний флавоноїд (ще одне забавне слово для рослинного пігменту), який має потужні антиоксиданти, які борються з вільними радикалами, що викликають рак. Вільні радикали - це хімічні сполуки, які пошкоджують клітинні мембрани і викликають загибель клітин. Цибуля багата кверцетином і тому є потужною зброєю у війні проти раку.
-Зняти стрес: кверцетин на цьому не зупиняється. Це також допомагає захистити ваше тіло від стресу. Коли ви перебуваєте в стресі, ваше тіло виробляє кортизол. Хоча кортизол є абсолютно нормальним, занадто багато його може пошкодити м’язову тканину і спричинити розпад білка в організмі. Саме тут надходить багата на кверцетин цибуля. У періоди тривалого стресу кверцетин пригнічує фермент, необхідний для вивільнення кортизолу. Наступного разу, коли у вас буде напружений термін, щоб зустрітися на роботі, принесіть трохи сирої цибулі, щоб погризти!
-Зниження рівня холестерину: сира цибуля також сприяє виробленню ЛПВЩ - хорошого холестерину, необхідного для збереження здоров’я.
-Протизапальні ліки: Цибуля має протизапальні властивості, які допомагають страждаючим від болю в суглобах та артриту. Але користь беталаїну не обмежується лише тим, що має набряклі суглоби; Всі захворювання походять з хронічного запалення, і тому кожному слід шукати продукти з протизапальними властивостями.