Гімалайська рожева сіль - це різновид солі, яка надходить з гір Пакистану, зокрема з Хера, поблизу передгір’я Гімалаїв. В останні роки він став досить популярним з тих пір їй приписують найрізноманітніші властивості здоров’я.
Насправді, деякі вважають її "найчистішою сіллю на планеті" і стверджують, що вона набагато корисніша за традиційну кухонну сіль. Але ... наскільки це правда? Чи може це насправді допомогти поліпшити стан здоров'я? Нижче ми докладно розповімо про його основні властивості та вирішимо ці питання.
Що таке рожева гімалайська сіль?
Як ми вже згадували, рожева сіль Гімалаїв це різновид рожевої солі, яку видобувають із соляної шахти поблизу Гімалаїв. Її захисники зазначають, що це одна з найчистіших солей на планеті, хоча ці твердження були поставлені під сумнів.
Насправді в публікації, зробленій в науково-заснованій медицині, сказано, що саме її колір обумовлений домішками. Причина? У природному стані чистий хлорид натрію має білий колір. Тому іронічно оголошувати її як найчистішу сіль, коли її колір приховує таке твердження.
Тепер, говорячи про хлорид натрію, слід зазначити, що це головний компонент гімалайської солі. Він також містить близько 84 мікроелементів, які є саме тією причиною, чому кажуть, що це здоровіша сіль.
Однак деякі експерти також ставили це під сумнів і навіть заперечували. За даними згаданого видання, багато з цих мінералів містяться у ледь помітних кількостях.
Більше того, до сьогодні відомо, що лише 15 мінералів відіграють важливу роль у біологічних процесах, тоді як 7 вважаються "можливо важливими, але не підтвердженими".
Таким чином, наявність усіх цих мікроелементів не є підставою стверджувати, що ця сіль є "надмірно здоровою". Навіть деякі з тих, що вони містять, такі як ртуть, миш'як, свинець і талій, насправді шкідливі, хоча в цьому продукті вони в мінімальних кількостях.
Чи надає гімалайська сіль 10 переваг?
Відтоді, як вона почала набирати популярність, гімалайській солі приписують 10 і більше переваг. Навіть, його дистриб'ютори відповідали за продаж його як "цілющого" продукту які можуть покращити здоров’я та якість життя. Не маючи наукових доказів, що підтверджують це, гімалайська сіль допомагає:
- Боріться із затримкою рідини.
- Регулюйте рН крові.
- Збільшити поглинання поживних речовин.
- Підвищення рівня енергії.
- Поліпшити здоров’я судин.
- Знизити високий кров'яний тиск.
- Боріться з мігренню.
- Спокійні м’язові судоми.
- Детоксифікуйте організм.
- Сприяти режиму сну.
Однак дієтологи та вчені зуміли спростувати багато тверджень, висунутих з цього приводу.
Рамон де Кангас, дієтолог-дієтолог, лікар з молекулярної та функціональної біології, член Іспанської академії харчування та дієтології, пояснив газеті El País, Іспанія, що сіль Хімаяла "забезпечує ту саму кількість натрію, що і сіль із столу".
Тому, на думку експерта, застосовуються рекомендації щодо споживання солі, встановлені Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ). Тобто, як і у випадку з традиційною кухонною сіллю, її споживання не повинно перевищувати 5 грамів на день, тобто еквівалент чайної ложки кави.
Надмірне споживання цієї солі, як і будь-якого іншого джерела натрію, створює низку ризиків для здоров’я, окрім підвищення артеріального тиску, як видно з досліджень, опублікованих у Журналі Американського коледжу кардіологів.
Питання маркетингу
Незважаючи на популярність рожевої солі Хімаяла та її передбачувані переваги, немає доказів того, що вона корисніша за звичайну кухонну сіль. Також немає повної гарантії його "чистоти", і більша частина його популярності пояснюється скоріше маркетингом, ніж наукою.
Тому інвестування в цей вид солі може спричинити за собою більше витрат, ніж користі. Це набагато дорожче, ніж традиційна сіль, і застосовувати її потрібно з тими ж запобіжними заходами.
- Farquhar WB, Edwards DG, Jurkovitz CT, Weintraub WS. Натрій і здоров'я: більше, ніж просто кров'яний тиск. J Am Coll Cardiol. 2015; 65 (10): 1042–1050. doi: 10.1016/j.jacc.2014.12.039
- Гаррієт Холл, доктор медицини. Рожева гімалайська морська сіль: оновлення. 2017. Доступно за посиланням: https://sciencebasedmedicine.org/pink-himalayan-sea-salt-an-update/
- Тан, В. Л., Азлан, А., і Но, М. Ф. М. (2016). Вміст натрію та калію у вибраних солях та соусах. Міжнародний журнал про харчові дослідження, 2. 3(5), 2181–2186.
Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.