Це останній рецепт тіста для піци для мене. За останні роки я багато пробував, але завжди повертаюся до цього. Це завжди вдається і ніколи не розчаровує ... тоді, звичайно, приходить розуміння, чому ми звикли замовляти, коли це так смачно!
Тож спечіть! Дуже добре!
Інгредієнти - для піци 28 см -:
- 12 г свіжих дріжджів
- 1,5 дл теплої води
- 1 місяць цукру
- 25 дкг борошна
- 10 г солі
- 1 чайна ложка оливкової олії
Підготовка:
У теплій воді я змішую цукор і чайну ложку борошна, кришу дріжджі і даю їм стекти.
Я складаю інгредієнти в миску, додаю розкачані дріжджі, ретельно розробляю тісто і залишаю в теплому місці на годину.
Коли я накрию його на піднятій борошном дошці, сформую його борошнистими руками, покладу в форму для випікання або форму для випікання піци, змащу його соусом для піци, покладу на неї начинку і запечу в готовій духовці до 230 градусів протягом 12-15 хвилин.
Готову піцу я завжди збризкую невеликою кількістю оливкової олії.