Ми всі любимо рис, одна з найпопулярніших продуктів харчування, універсальна, корисна для здоров’я, і яку ви можете споживати тисячею і одним способом. Але,що таке рис? У нашому блозі Рис ми розповідаємо вам все, що вам потрібно знати.
Рис - одна з найдавніших рослин, що існують; В китайській літературі вже згадується за три тисячі років до Христа, вважаючи посів цієї їжі ритуалом, зарезервованим для імператора.
Рисові зерна - не що інше, як плоди злакової рослини який може досягати до метра у висоту. Рис позначається як основне харчування більше половини світового населення, особливо споживаного в Азії та Південній Америці. У всіх дієтах рис стає основним продуктом харчування, але які його властивості?
Властивості рису
Будучи злаком, рис є багатий вуглеводами, важливе джерело енергії для нашого організму. Таким чином, коричневий рис буде забезпечувати енергією повільно і поступово, оскільки вміст клітковини вище, ніж у білому, і уповільнює засвоєння поживних речовин. З іншого боку, ця їжа містить вітаміни групи В як тіамін (B1), ніацин (B3), піридоксин (B6) та фолієва кислота (B9), останній, дуже важливий для вагітних. Але це ще не все, оскільки, крім того, воно забезпечує такі мінерали, як матч Y калію.
Коли повинен бути рис?
- У випадках целіакії: рис, поряд із кукурудзою та сорго, пшоном або лободою, є однією з небагатьох круп, які не містять глютену.
- У випадках проблем з травленням: це дуже легка для засвоєння їжа, що робить її більш ніж придатною для дієти людей з проблемами шлунку.
- Чудово підходить для спортсменів: за кількістю вуглеводів і вітамінів групи В. Забезпечує організм енергією та стійкістю.
- Годування дітей: На додаток до широкого вибору страв, які можна приготувати з рисом, дітям він, як правило, подобається, стаючи основним продуктом дієти дітей.
- Гіпертоніяі холестерин: низький вміст натрію та клітковина рисової лушпиння (особливо цільних зерен) роблять її здоровою.