Чи здорові йогурти? Мало хто б вагався відповісти на це питання. Йогурти, безсумнівно, корисні для здоров’я, але це не так з усіма інгредієнтами, які вони містять. Це стосується і продуктів, які приховують свої недоліки під маркою "органічний".

молочних

Аналіз йогуртів, що продаються у британських супермаркетах, виявив неприємну знахідку: більшість з них містять більше цукру, ніж мали б. Тож хто споживає багато йогурту, це слід враховувати вони можуть бути прихованим джерелом вуглеводів.

Детальніше: Кефір - це напій довголіття: Нові докази впливу на артеріальний тиск, ви про це не мали уявлення!

Загальновідомо, що йогурти містять молочні поживні речовини, тобто білки та кальцій, йод, вітаміни, біфідобактерії, а також цукор. Оскільки британські та американські експерти рекомендують вживати йогурти зі зниженим вмістом жиру та цукру, дослідники розглядали йогурт "під кришкою". Вони також зосередились на тих, які в першу чергу призначені для дітей. Вони є постійними споживачами молочних продуктів.

Тривожно високий вміст цукру

Їм вдалося зібрати до 900 різних молочних продуктів, що продаються у великих британських мережах. Згодом вони класифікували продукти на кілька категорій: йогурти для дітей, сирні продукти, альтернативні продукти (наприклад, соєві десерти), напої, ароматизовані продукти, фруктові йогурти, натуральні (наприклад, грецький йогурт) та органічні йогурти.

Європейський Союз видав правила щодо зниження рівня жиру та цукру. Що стосується жиру, це максимум 3 грами на 100 грам йогурту, для напоїв 1,5 грама жиру на 100 грам. Вміст цукру не повинен перевищувати 5 грам на 100 грам продукту. Однак, як показав аналіз, вміст цукру суттєво різнився між категоріями продуктів. Середній вміст цукру, за винятком природного, відповідно Грецькі йогурти перевищили низький рівень вуглеводів у всіх інших продуктах.

Насторожує те, що переважна більшість йогуртових продуктів, призначених для дітей, містила більшу частку цукру. Експерти стурбовані випадками карієсу та ожиріння. Десерти мали найвищий вміст цукру (16,4 г/100 г), за ними йшли йогуртові продукти, призначені для дітей, потім фруктові йогурти, а потім органічні йогурти. Середній вміст цукру в цих продуктах коливався від 10,8 г/100 г до 13,1 г/100 г.

На думку дослідників Особливо дивно, що вміст цукру в т.зв. органічні продукти. "Не всі йогурти настільки здорові, наскільки сприймають їх споживачі" вчені, які опублікували свої висновки у професійному журналі BMJ, додають до результатів аналізу.