Остерігайтеся підводних каменів літнього харчування

Зіпсована їжа може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям. Сюди входять гострі проблеми зі шлунком і кишечником, діарея, блювота або біль у животі.

підводних

Найвідомішими шкідниками літньої їжі є кишкові бактерії роду сальмонел, які мешкають у травному тракті людей і тварин. Вони також можуть розмножуватися поза організмом, особливо в їжі тваринного походження. Вони процвітають у майонезі, морозиві та інших продуктах, в яких використовуються яйця та молоко.

Погляньте на звіт Антона Адамчика про ризикову їжу:

Нудота і блювота

Сальмонела викликає найвідомішу літню інфекційну хворобу сальмонельоз, яка проявляється через 12 - 24 години після споживання зіпсованої їжі з нудотою, болями в животі, діареєю, блювотою, лихоманкою та іноді ознобом.

Діарея та блювота особливо небезпечні, оскільки призводять до сильного зневоднення організму, до якого особливо чутливі діти та люди похилого віку. Якщо ви стаєте жертвою інфекції, необхідно компенсувати втрату води і багато пити.

Канцерогенні ефекти

Причиною зіпсованої їжі може бути не тільки спекотна погода, але і перевищення терміну придатності. Влітку ризик псування їжі після закінчення терміну придатності вищий, оскільки вона швидше і раніше цвіле і виробляє токсичні токсини.

Вони можуть пошкодити нирки, печінку та кровотворення. Особливо небезпечні альфатоксини, які накопичуються в організмі людини протягом тривалого періоду часу і можуть мати канцерогенну дію. Хоча це може і не схоже, фрукти та овочі теж не люблять тепла. Під впливом сонця та високих температур вони в’януть, пліснявіють і гниють.