Каша - це не наука

здорові

Чудово, якщо ви готуєте кашу з цільнозернових злаків, таких як цільнозварений рис або, наприклад, пшениця ... просто добре промийте крупу і залийте водою приблизно на 1,5 води більше, ніж каша, і варіть до м’якості, ви можете додати корицю (якщо вона вже входить у ваш раціон), рослинне молоко, а після приготування також крапля якісної олії (конопля, гарбуз або ріпак DM Alnatura Bio, або іноді топлене масло, якщо воно вже введено).

Якщо ви віддаєте перевагу пластівцям, купіть, наприклад, пшеницю DM Bio (Hirse flock - зберігайте у закритій склянці або використовуйте дату) - вони підходять для будь-якого віку (рис виглядає білим, а не цільним зерном принаймні рік). Налийте воду на ніч і поставте в холодильник, вранці добре промийте і варіть 3-4 хвилини до м’якості.

Якщо у вашому раціоні вже є білий йогурт, додайте чайну ложку до суміші на ніч, вранці знову вмийтеся і варіть.

Якщо ваші діти вже їдять горіхи, замочіть мигдаль ще раз, а вранці помийте і подрібніть в кашу.

Бажано замочувати злаки та пластівці на ніч (крім пшениці, досить кип’ятити її вранці окропом). Замочування очищає злаки та горіхи від шкідливих речовин і полегшує засвоєння організму:)

Рис так чи ні?


Про миш’як у рисі було багато описано. Багато мам випустили цю їжу з меню, і я думаю, що це ганьба ... Оскільки думки розходяться, якщо у вас все ще є знак запитання або паніка, використовуйте білий рис із позначкою якості BIO, Basmati чудовий. Знову ж таки, це лише підтверджує, що чим віддаленіша їжа, тим більше ми не знаємо про її походження та шлях до нас. Рис - відмінна злакова культура в перший рік, наприклад, на заміну пшениці, і було б шкода її втратити.

Словацький рис


Словацький рис.
Це насправді макарони з написанням. Я купую його у Biomila, і це швидка підготовка. Сезонно я прикрашаю його, наприклад, злегка ошпареним шпинатом та оливковою олією, або помідором, тушкованим з цибулею-пореєм та базиліком, або навіть просто тертою сирою морквою та олією, буряком, вареними кабачками ... Ви завжди можете спробувати пармезан. Не бійтеся чистих і простих смаків:)

Як розпочати

Що є що?

Вершкове масло топлене, куркума
Безфосфатний розпушувач

  • замінює звичайний, і ви також отримуєте його в DM
  • харчова сода - теж хороша альтернатива

Масло топлене або топлене вершкове масло

  • ідеально підходить для теплої кухні, він не містить лактози і не так легко горить, його також використовували наші бабусі
  • купуйте на кіосках з домашніми молочними продуктами та в органічних магазинах

  • Спеція не зовсім словацька, але вона тут одомашнена, і завдяки своїм якостям я люблю включати її в дитяче харчування, в ідеалі додавати на початку приготування і поєднувати з жиром і трохи чорного перцю
    наприклад: http://www.zdravimkuspechu.sk/clanky/kurkuma-ucinky/
  • Ви можете купити якість у багатьох магазинах органічних продуктів

Рослинне молоко

  • вони є приємною добавкою до дитячої їжі, для пиття або приготування їжі. Вони не замінюють ММ.
  • їх можна швидко і дешево зробити вдома за допомогою ручного міксера
  • Купуючи, уважно стежте за складом, багато містять багато солі, цукру і трохи самої рослини, уникайте сої та збагачення кальцієм або іншими добавками повністю.

Червона сочевиця

  • ідеальна перша бобова рослина (я не люблю зазначати час введення будь-якої їжі, через різноманітність дітей та сімей, мати повинна судити про це сама), добре вимити перед використанням, не потрібно замочувати, ви можете видалити перша піна під час варіння, не роздувається

Експрес-вечеря

Це, мабуть, найшвидша гаряча їжа, яку я готую 🙂 Якісні макарони (спельта, жито, палео, залежно від того, що ви вже їли), готові, политі конопляною олією (або високоякісною оливковою олією) та тертим пеккорино або пармезаном. Підходить з 12 місяців, оскільки сири досить солоні, і я особисто представляю молочні продукти, пізніше, особливо якщо вони ще годують грудьми.

Яке борошно?

Це найкраще борошно, яке ви можете отримати у нас. Це недешево, і я чергую його з іншими, але якщо ви шукаєте найкращу якість борошна зі словацької спельти, це вона. Я також люблю каштан для випікання, особливо в осінні та зимові дні, і люблю чергувати макові та мигдальні коржі у поєднанні з спелою. Для дітей білий цільнозерновий насправді ідеально підходить не раніше року і лише зрідка.