напій

Що стосується дегустації нових ароматів, Туреччина пропонує екзотику у своїх приправах та місцевих продуктах. Напої - справа не мала, і ось як є деякі типові напої, які доведеться скуштувати.

Серед них є Айран, один з Найбільш споживані напої в Туреччині у категорії безалкогольних напоїв. Дуже часто він присутній під час їжі, оскільки багато хто вибирає його для супроводження їжі, замість того, щоб обирати вино, пиво або напої кола.

Спочатку може бути дивним подумати про смакування курки чи страви на м’ясному основі з Айраном, беручи до уваги, що цей напій - не що інше, як рідкий йогурт який проходить невеликий процес.

Йогурт змішується з водою і збивається близько півгодини в «яїк«, Артефакт з бюстгальтером, який звисає зі стелі і гойдається, як гамак. Туди поміщають йогурт, потім закривають воду і, нарешті, отвір, який знаходиться в центрі приладу. Рух дозволяє жиру йогурту накопичуватися на поверхні. Коли воно видно, його потрібно видалити каструлею, а рідина, що залишилася - Айран, який приймають як безалкогольний напій.

Айран не містить цукру або жиру, тому його настійно рекомендують проводити в спекотні літні дні. Сіль, що міститься в ній, допомагає відновити солі, які організм втрачає. Це дієтичний продукт, і в деяких південних містах його приймають зі спеціями.

Йогурт для приготування айрану можна зробити вручну. Для цього спочатку потрібно зварити молоко і дати йому охолонути до температури 40 градусів Цельсія. Потім додається столова ложка натурального йогурту і збивається з трьома ложками води. Ємність накривають і укутують ковдрою. Потім його ставлять у тепле місце, наприклад, біля печі. Дайте йому відпочити протягом 5 годин, поки не загусне, і поставте в холодильник мінімум на 5 годин.