100 г тонкої локшини, 3 помідори, 1 упаковка овочевого супу, 1 кабачок, 1 банка квасолі, 1,5 літра овочевого бульйону, тост або інший хліб, 1 зубчик часнику, 1 столова ложка вершкового масла, мелений чорний перець, 1 столова ложка подрібненої петрушки, олія, сіль
Локшину відварити в підсоленій воді, процідити і відкласти. Помідори очистіть від шкірки/спочатку запаріть їх гарячою водою /, розріжте на чверті, видаліть зерна і наріжте тонкою соломкою. Очищаємо овочі, миємо їх, дрібно ріжемо, змішуємо з квасолею і тушкуємо в гарячій олії. Влийте овочевий бульйон і варіть все разом 15 хвилин. Виріжте з хліба скоринку і наріжте її невеликими кубиками. Ретельно протріть сковороду зубчиком часнику, нехай столова ложка вершкового масла розплавиться на ній і обсмажте кубики хліба. Покладіть в готовий суп нарізані помідори, локшину, підсмажені хлібні грінки і прикрасьте петрушкою.