Дослідження, опубліковане в "Метаболізмі клітин", не тільки ілюструє, як дієти з високим вмістом жиру впливають на нас фізично, але також показує, як вони викликають зміни в області гіпоталамуса мозку, відповідального за масу тіла

Пов’язані новини

На сьогодні майже всі знають, що нездорова дієта пов’язана з ожирінням та проблемами ожиріння. Однак набагато менше людей це усвідомлює незбалансоване харчування може спричинити неврологічні зміни мозку. Зараз дослідження, опубліковане в "Метаболізмі клітин", виявило, що дієти з високим вмістом жиру викликають порушення в області гіпоталамуса мозку відповідає за регулювання гомеостаз і метаболізм маси тіла.

Режисер: Діано Сабріни, з Єльського університету (США), дослідження оцінило, як споживання дієти з високим вмістом жиру, зокрема тієї, що включає велику кількість жиру та вуглеводів, стимулює запалення гіпоталамуса, фізіологічну реакцію на ожиріння та неправильне харчування.

Дослідники підтвердили, що запалення виникає в гіпоталамусі дуже рано, через три дні від споживання дієти з високим вмістом жиру, ще до того, як організм почне проявляти ознаки ожиріння. "Нас зацікавив той факт, що це дуже швидкі зміни, які відбуваються ще до зміни маси тіла, і ми хотіли зрозуміти основний клітинний механізм", - говорить Діано.

Запалення відбувається в гіпоталамусі дуже рано, протягом трьох днів після споживання дієти з високим вмістом жиру, ще до того, як організм почне проявляти ознаки ожиріння

Автори роботи спостерігали за запалення гіпоталамуса Його виробляли на тваринах, які отримували дієту з високим вмістом жиру. Таким чином вони виявили, що відбуваються зміни у фізичній структурі між мікрогліальними клітинами тварин. Вони пояснюють у своїй роботі, що ці клітини діють як перша захисна лінія в центральній нервовій системі, що регулює запалення.

Далі лабораторія Діано виявила, що активація мікроглія відбулася внаслідок змін у ваших мітохондріях, органели, які допомагають нашому тілу отримувати енергію з їжі, яку ми їмо. Мітохондрій було значно менше у тварин, які харчувались з високим вмістом жиру. Зміна розміру мітохондрій зумовлена ​​білком, що роз’єднує білок 2 (UCP2), який регулює енергетичне використання мітохондрій, впливаючи на контроль енергії та гомеостаз глюкози гіпоталамусом.

високим

Дослідники відзначили, що активація мікроглії, опосередкованої UCP2, впливає на нейрони головного мозку, які, коли отримували запальний сигнал через дієту з високим вмістом жиру, заохочував тварин у групі більше їсти та страждати ожирінням які отримували дієту з високим вмістом жиру. Однак, коли цей механізм був заблокований шляхом видалення білка UCP2 з мікроглії, тварини, які піддавалися дієті з високим вмістом жиру, їли менше і були стійкими до збільшення ваги.

Визначений механізм може бути важливим з еволюційної точки зору; однак, коли продукти з високим вмістом жиру та вуглеводів постійно доступні, це шкодить

Дослідження не тільки ілюструє, як дієти з високим вмістом жиру впливають на нас фізично, воно показує, як нездорова дієта може змінити споживання їжі неврологічно. “Існують специфічні мозкові механізми, які активуються, коли ми зазнаємо впливу певного типу їжі. Той, який ми визначили, може бути важливим з еволюційної точки зору; однак, коли продукти з високим вмістом жиру та вуглеводів постійно доступні, це шкодить ».

Довгострокова мета команди Діано - зрозуміти фізіологічні механізми, які регулюють кількість їжі, яку ми їмо. Також досліджуйте як активована мікроглія може впливати на різні захворювання мозку, включаючи хворобу Альцгеймера, неврологічне розлад, пов’язане зі змінами в мікрогліальних клітинах мозку, і, як було показано, має більшу частоту серед людей із ожирінням.