Цукор є одним з найбільших демонів здорового харчування та збалансованого харчування. Але як насправді з ним?

отруєння

Немає харчового інгредієнта, який би був більш демонізованим і проклятим, ніж цукор. Ми знаходимось у 21 столітті, і все ж існує багато харчових тенденцій, таких як нульове споживання їжі, що містить цукор, та низка міфів, які не підтверджені науково. Вуглеводи - в народі їх називають цукром, але вони належать до нашого життя, а цукри як такі є біологічно дуже важливими для нашого організму. Чому? Оскільки вони є джерелом енергії для головного мозку і особливо для організму (глюкоза), вони є важливою частиною багатьох ферментів, нуклеїнових кислот і гормонів (наприклад, наша ДНК також містить вуглеводи), і, нарешті, але не менш важливим, вони мають функцію будівництва та зберігання.

Звичайно, незважаючи на те, що вуглеводи мають безперечне позитивне значення для нашого організму, вони також небезпечні для нашого організму. Найбільший ризик полягає в нашій метаболічній залежності: коли ви їсте багато вуглеводів, це призводить до гормонального дисбалансу та інсулінорезистентності у вашому організмі, що є причиною багатьох захворювань - частої втоми, ожиріння або слабкого імунітету, а також інших захворювань та наслідки. То яка відповідь? Цукор - це і отрута, і поживна речовина, але вуглеводи, безсумнівно, є необхідною формою.