З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Наша смачна макаронна страва цього тижня.

кухня

Потрібно для 4 осіб:
250 г пенні (Barilla Integrale)
40-50 дкг курячої грудки
125г овечого сиру
1 дл вершків
цибуля-порей за смаком (20 сантиній)
сіль, перець, оливкова олія

Придбати хороший овечий сир непросто, тому що всі вони змішані з коров’ячими грудками ... Що смачно, так це овечий сир Кістелек або "бринза", доступна в Альді.

Як це було зроблено:
1. Приготуйте тісто в підсоленій воді (9 хвилин) в альденте, потім процідіть і тримайте в теплі.
2. Курячу грудку наріжте соломкою/кубиками, посоліть і поперчіть.
3. Обсмажте на невеликій кількості оливкової олії, поки воно не почне червоніти, кружляючи цибулю-порей.
4. Додати цибулю-порей до курки, в’янути.
5. Налийте куряче-порейну суміш з кремом на шию, а потім розсипте в ній сир з овець.
6. Нехай все разом закипить. Солити вже не треба, бо овеча сирна маса все одно солона.
7. Змішайте рагу з тістом і готово! 🙂

Це загальна сума 43 г СН/доза. Ми могли б навіть повечеряти!