З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Коли ми вирішили не їсти жодних круп, крім вівса, заміна хліба була однією з головних проблем. Моя дівчина, яка відмовила нам від глютену, порадила цей рецепт. Якщо готувати з кукурудзяною мукою/борошном, його також можуть вживати ті, хто чутливий до борошна.

всебічна


Інгредієнти:
250г лляного борошна
120г кукурудзяного борошна/шрот/вівсянка
1 місяць сіль
1 місяць Харчова сода
2 ек. (кунжутну олію
1 склянку води
6 яєць
(насіння зверху, наприклад, кунжут)

Ось як це робиться
1. У великій мисці змішайте тверді інгредієнти, а потім додайте воду та олію. Я розігріваю духовку із змішуванням повітря до 180 градусів.
2. За допомогою ручного робота складіть яйця до хорошої піни, а потім додайте їх до льонової суміші.
3. Розділіть добре перемішану масу і розгладьте її на два деко. Вміст обох форм для запікання розрізав ножем на 12 скибочок, тому їх буде легко зламати, коли будуть готові.
4. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах у духовці з повітряним перемішуванням.

Зверху можна посипати насінням, а я звик до насіння кунжуту, яке попередньо трохи обсмажую на сковороді. Я використовую кунжутну олію для олії, оскільки вона залишилася за азіатським рецептом, і я не хочу чекати, поки воно застигне. Крім того, він чудово поєднується з насінням кунжуту. 🙂

З цього пирога скибочка бл. 5 г СН-містить, тому досить важко з’їсти тридцять з них на сніданок ... Більше того, більшість неможливо. Мій лікар порадив мені, що якщо у мене виникає дефіцит вранці, я повинен це компенсувати протягом дня або ввечері, навіть фруктами.
Важливо, що якщо ми їмо такий хліб, то дійсно добре пити багато, адже така їжа з високим вмістом клітковини без рідини в крайніх випадках може спричинити непрохідність кишечника.

Схожі повідомлення:

Взаємодія читачів

Коментарі

Хм ... Посипане маком ...? Пармезан - теж дуже гарна ідея, дякую!

Спробував, спек. Я змінив його настільки, що поклав в нього вівсянку, оскільки вдома не було кукурудзяного борошна (зараз купується через поленту ...), і посипав зверху трохи пармезану (через який я можу лише з’їсти його і нарізавши товста - трохи дороге задоволення).
Це було ідеально, шматочка його вистачило на сніданок, тому що він дуже насичений, і я нарешті не жую цих видавлених речей ....
Я спробую посипати маком, але він також ідеально підходить з кунжутом. 😛

Дуже хороший рецепт. Я зробив щось подібне. Мрія культуристів! 🙂

Привіт Норі!
Я зробив пиріг, це було приголомшливо! Велике спасибі за рецепт ! Справді божественне смачне!

- сказав абсолютно вільний Норі

Привіт Агі! Я рада, що вам сподобалось! 🙂

Цей рецепт теж дуже хороший. Я також поклав насіння кмину під пармезан. Мені довелося зупинити свого чоловіка від цього, тому що він просто кинув його:)), тому воно все одно стало смачним.

- сказав абсолютно вільний Норі

Гм, це насіння кмину - теж хороша ідея. 🙂

Привіт, я прочитав, що насіння льону не рекомендується пацієнтам із гіпотиреозом - ви згадали про це в одному зі своїх рецептів. Яке наукове пояснення цьому? Reading Після прочитання і з одного боку ендокринолог каже, що ви не можете з’їсти його достатньо, щоб вилікувати його. Чи можете ви розповісти мені трохи більше про це? Коссі: Едо

- сказав абсолютно вільний Норі

Привіт! Я знаю, що напр. капуста та лляне насіння містять речовини (гойтрогени), які пригнічують надходження йоду до щитовидної залози, тому не рекомендується застосовувати при недостатній роботі. Наскільки це цікаво, я не маю точної інформації про це, і я не можу зараз це відстежити. У будь-якому випадку, якщо у мене буде час пізніше, я хотів би це знайти. Тим часом моя дорога дівчина вже писала про мій абсолютно безкоштовний хліб, що його можна робити без лляного насіння і він смачний. Привіт, Норі

Привіт! Дякуємо за відповідь 🙂

Привіт Норі!
Я хотів би запитати, як довго цей хліб можна зберігати і як?
Дякую, Аннамарі

- сказав абсолютно вільний Норі

Привіт Аннамарі,
У холодильнику, у закритому мішку приблизно Може зберігатися протягом 5 днів.

Привіт Норі!
Дуже дякую. Я все-таки хотів би запитати, чи потрібно деко десь розкладати, і яким має бути стан змішаної маси.?
Дякую,
Аннамарі

- сказав абсолютно вільний Норі

Здравствуйте,
Варто покласти папір для випічки в деко. Паста щільна і найбільше схожа на швидкотвердіючий бетон, тому швидко пестіть її. 😀 Останній раз я випікав, змішуючи рідкі інгредієнти окремо, потім швидко додаючи їх до твердих речовин і швидко розподіляючи. Це полегшує роботу. 🙂

Шановна Норі,
Після всього хліба, куглофу, грибного паштету та скибочок мюслі, сьогодні я також приготував пиріг із льону, і цього разу теж не розчарувався. Для початку я зробив половину порції з розтопленим кокосовим жиром замість кунжутного масла, трохи додаткової води, і це стало ДУЖЕ ДОБРО. Мені вже не вистачало трохи легкого делікатесу після концентрованого хліба. 🙂

Моє єдине запитання: до чого відноситься абревіатура СН в кінці рецепту? СН = Ккал?
Спасибі заздалегідь! Ласкаво просимо Тимі

- сказав абсолютно вільний Норі

Привіт Тімі,
Скільки ти заробив ... Я радий, що ти скуштував.
Абревіатура СН означає вуглеводи, я вказую це на лічильники вуглеводів (160 г СН).
Привіт,
Норі

Дякуємо за швидку реакцію, я спершу прийму вафлі. Все ще заборонено: горох, біла квасоля, маніока, ожина, горіхи кола. Отже, зараз це. Я знайшов знахідку 26 березня.

Дякуємо за допомогу: Klári

- сказав абсолютно вільний Норі

Привіт Кларі,
Ви можете піти до лляного пирога з іншими видами борошна замість кукурудзи (наприклад, рисом, якщо це добре). І існує так багато способів змусити вафлі змащувати духовку строго перед кожною вафелькою! 🙂
Привіт, Норі

Привіт, ти можеш порадити, як працює цей рецепт без яєць? (Я не можу їсти яйця.) Заздалегідь дякую.

- сказав абсолютно вільний Норі

Здравствуйте,
Звичайно: замість яєць додайте трохи цукіні, дрібно натертого на тертці, і води, щоб отримати текучу масу (1-2 склянки).
Читач уже запитав мене про це в листі, і це йому вдалося. Сподіваюся, вам це буде корисно.
Привіт,
Норі

на вівсяних млинцях ви писали, що вживали вівсяну кашу, бо не мали вівсяної каші. це стосується і насіння льону? по-угорськи, якщо я шліфую його належним чином, чи це неможливо тут? Мені випадково вдалося упакувати в кошик 2 мішки насіння льону

- сказав абсолютно вільний Норі

Здравствуйте,
Так, це також працює з лляним насінням, подрібненим у кавомолці, я все одно його спекла. 🙂

дякую-дякую-дякую. стартує проект з лляного насіння ваш хороший маленький рецепт хумусу супроводжуватиме вашого супутника. Я не можу зварити шоколадне морозиво. Я рада, що знайшла вас 🙂

- сказав абсолютно вільний Норі

Хм ... Хумус ... це не погана ідея, це було дуже давно. 🙂

Льняний хліб готовий. щось райське. але з хумусом щось не так: він не мав такого смаку, і подекуди я почувався солоним, а іноді надто оливковим, хоча й дотримувався рецепту. пропозиція?

- сказав абсолютно вільний Норі

У подібній ситуації я все ще пробую спеції: чи було досить тахіні, часнику, чилі ...?

Я спекла його сьогодні, не думала, що це буде так смачно! Я подрібнив насіння льону разом з вівсянкою, щоб воно не застрягло в кавомолці! 🙂 Дякую за рецепт, він ідеально вписується в мою дієту, що знижує рівень холестерину! 🙂

яйця можна замінити насінням утифуму?

- сказав абсолютно вільний Норі

Яйця смажили, не роблячи тертий кабачок + склянку води. Льняне насіння також гелює, я думаю, що подорожник непотрібний. Оскільки зима, ви можете спробувати напр. буряк також.

Перш за все, вітаю маленького новачка 🙂
А по-друге, я хотів запитати вас, що коли у вас буде багато зайвого часу, ви не напишете допис про заміни яєць, які ви знаєте/використовуєте? Невеликий підсумок, наприклад, ваш допис про замінник цукру . або ви можете рекомендувати його, якщо знайомі з невеликою статтею на цю тему.
Наприклад, який рецепт ви рекомендуєте? Ви, мабуть, вже багато пробували, і у вас є кращі ідеї, ніж у мене, звичайно, я знаю кілька, але, наприклад, за таким рецептом я б насправді не зміг вирішити, чому подорожник зайвий, які рецепти, коли його слід використовувати 🙂

Дякуємо за розгляд 🙂

- сказав абсолютно вільний Норі

Здравствуйте,
Добре, я додаю його до свого "списку справ". Звичайно, на ньому ще є речі з минулої весни, якщо я маю багато зайвого часу ... Ми сподіваємось на краще! 🙂

Привіт Норі!
Я вже зробив з вас безліч рецептів, усі вони були чудові! Я пробую безглютенові палео-речі, хоча мені все-таки підходить овес та рис. Я спечу цей пиріг і завтра 🙂 Я просто хотів би запитати, чи приймаєте ви овес як безглютеновий чи використовуєте овес із маркою без глютену? Якщо так, скажіть мені, звідки його взяти? Дякую і міцного вам здоров’я! Адрі

- сказав абсолютно вільний Норі

Здравствуйте,
Я знаю, що багато людей все ще підходять для вівса, я вважаю за краще не позначати свої рецепти вівса етикеткою без глютену, щоб зробити його безпечним для всіх. Тому я не приймаю його як безглютеновий, і давно не їв. Я маю хороший досвід роботи з ГМ вівсом: один із читачів надіслав мені дегустацію, і вона "пройшла", але отримати її досить важко, оскільки її немає в жодному з веб-магазинів, в яких я зазвичай замовляю, тому я все ще живу без вівса.

Шановна Норі! Я натрапив на вівсянку Kölln, яка була написана на 100% чистою, але не містить глютену. 500г прибл. 600 HUF в Sp. Ви думаєте, що це може бути без глютену?
Дякуємо, що поділилися з нами своїми рецептами!
Анна

- сказав абсолютно вільний Норі

Привіт Анна,
Я не знаю цей товар. У такій ситуації я завжди писав виробнику, зазвичай швидко реагуючи.

- сказала Каталін Угі

Мене цікавить можливість вичавлювання яєць з кокосовим жиром на дієті кандида?
Дякую
Ката

- сказав абсолютно вільний Норі

Здравствуйте,
Насправді лише насіння льону «залишається разом», цей рецепт було запечене з уже натертим кабачком і більше води. Я думаю, це повинно працювати з додатковим кокосовим жиром та додаванням додаткової води.

- сказала Ева Геленчер

Супер рецепт, дякую. Я забув збити яйця, але все одно це спрацювало добре. 🙂

- сказали сестри Анді

Здравствуйте!
Я б уникав використання яєць, коли це можливо, особливо у такій великій пропорції, і навіть без нього, рецепт був чудовим, лляне борошно та половина пропорції кукурудзяного борошна після інших продуктів. Я, очевидно, не можу поділитися фотографією тут, але кінцевий результат виглядав чудово, всередині було вітряно, а зовні чітко, він стояв цілими днями ...

- сказав абсолютно вільний Норі

Ну, це не рецепт сьогодні, я б більше не клав у нього яйця 😀 і я радий, що і ви цього не робили.

У попередньому дописі я бачив, що кабачки - це також хороше яйце. Чи не можуть тут працювати «лляні яйця»? Так лляне насіння + вода? Це для мене дім.
Щиро дякую за вашу відповідь!
Фіолетовий

- сказала Нора Андрасі

Здравствуйте,
вірний, але цей рецепт старий ... Насправді ви могли б спекти його лише з лляного насіння, так. 🙂