злаків

Цікаво дізнатись, як овес вважався бур’яном. Його використовували як їжу для тварин. Пізніше стали відомі поживні та цілющі властивості, які змушують її вважати королевою злаків.

Хоча є дані про давні культури в Центральній Азії, археологи знаходять своє походження в Центральній Європі. Там вони знайшли докази його використання з епохи бронзи. Також у розкопках давньоєгипетських династій з'явились залишки вівса, але невідомо, чи це були дикі залишки.

Сьогодні він знаходиться в Центральній та Північній Європі, крім Північної Америки, де його вирощування є найширшим. В Іспанії та Латинській Америці чудовим промоутером вівса як суперпродукту є Doctor Pros. На основі наукових досліджень він написав велику бібліографію про переваги найкращих злаків.

Рослина вівса

Це однорічна трава сімейства злакових. Найбільш використовуваний для культивування вид - Avena sativa, за яким слідує Avena byzantina. Його насіння є високо цінуваною злаковою їжею як в їжі, так і в природних засобах.

Його довжина може варіюватися від 50 см до півтора метрів. Квіти - це колоски, схожі на пшеницю чи ячмінь, що передають це буколічне відчуття спокою, коли споглядають великі луки, золоті від сонця. Таким чином вони вказують, що зараз сприятливий момент зібрати своє зерно.

Королева злаків

Овес - це злак, який містить найбільше білка після пшениці, що робить його дуже придатним для розвитку кісток та інших тканин організму. Це злакові з найбільшою часткою рослинного жиру, з 65% ненасичених жирів і 35% лінолевої кислоти (з цікавим внеском омега-3).

Серед вітамінів, які нам пропонує овес, є B1, B2, B3, B6 та вітамін E. Він також живить нас такими мінералами, як натрій, калій, фосфор, кальцій, магній, мідь, цинк, залізо та сірка. Що ще допомагає нам з великою кількістю клітковини та клейковини, тому не підходить для целіакія.

У 100 грамах вівса ми знаходимо 389 кілокалорій. Вони поділяються на 12 грамів білка, 60 грамів вуглеводів, 6 грамів клітковини, 7 грамів здорового жиру.

Віддають перевагу спортсменам

Зазвичай спортсмени та любителі спортзалу незабаром включають овес у свій раціон. Будь то пластівцями або пластівцями для сніданків та закусок, у їх смузі як овочевий напій або в будь-якій його різній презентації.

Його багатство легко засвоюваними вуглеводами. Що ще, вміст білка містить шість з восьми незамінних амінокислот, що значно перевищує будь-які інші злаки. Це робить його ідеальним для живлення організму тих, у кого витрати вищі за середні, як на органічному, так і на м’язовому рівні.

Окрім своїх ненасичені жири є не тільки здоровими, але й необхідними для регулювання обміну речовин загалом. І це допомагає збалансувати вагу. Тому бажано споживати його як до, так і після тренування.

Великий запас вітамінів також дуже корисний для тих, кому за допомогою фізичних вправ потрібно замінити велике споживання. Вітаміни комплексу групи В, особливо В5 і В1, співпрацюють для метаболізму вуглеводів. Це важливо для отримання енергії під час тренування.

Його багатий внесок таких мінералів, як калій, який допомагає в електролітному балансі організму через підвищене потовиділення під час фізичних вправ. Y магній, кальцій або фосфор, настільки необхідні для роботи м’язів та гарної нервово-м’язової функції.

Як його споживати?

Найкраще споживати цільна органічна вівсяна каша, оскільки вона має всі поживні речовини. Однак він не має небезпеки приєднання забруднюючих продуктів, таких як добрива та хімічні отрути, що використовуються в посівах; але також через великий внесок клітковини, яка допоможе нам знизити рівень холестерину та покращити кишковий транзит.

Прийом двох столових ложок пластівців на день вже дає нам 100 калорій з усіма його поживними речовинами. Ми можемо супроводжувати його йогуртом, кефіром, склянкою рослинного молока або гарячою водою, підсолодженою за смаком медом або цукром.

Отже, ми вже маємо внесок енергії для покриття одного з основних прийомів їжі протягом дня. Ви можете додати трохи фруктів, таких як яблуко, груша або банан для змін.

Вівсяне молоко

  • Отримується рослинне молочне або вівсяне пюре кип’ятіння близько 100 грам пластівців або пластівців в літрі води, столовій ложці оливкової олії і щіпці солі.
  • Як тільки все закипить, зменште вогонь і продовжуйте тушкувати близько 5 хвилин.
  • Дайте постояти 10 хвилин.
  • Потім зручно пропустити все через блендер, а потім фільтрувати при перемішуванні, якщо можливо, сітчастим фільтром.
  • Додайте корицю та цукор за смаком, це також може бути таким натуральним підсолоджувачем, як стевія. Дайте охолонути або споживайте гаряче відповідно до потреби або сезону.

Інші комерційні презентації для споживання вівса можуть бути; в натуральному екстракті, в органічному зерні, здутому вівсі, мюслі, змішаних пластівцях із злаків, органічних цільнозернових пластівцях, таблетках, вівсянці, висівках або в млинцях із злаків.

Десерт з вівсянки на молоці

Так само вівсянку, змішану з меленим м’ясом, використовують для виготовлення котлет та інші страви. Нам залишається замінити пшеничне борошно. Ми дамо простий рецепт приготування смачного десерту з вівсянки на молоці:

Інгредієнти

  • 2 склянки молока (500 мл)
  • Коричневий цукор за смаком.
  • Кориця
  • 2 гвоздики
  • Смужки з лимонною шкіркою
  • ½ чашка вівсяного вівса (75 г)

Підготовка

  • У каструлю ми кладемо склянку води та гвоздику з лимонною шкіркою.
  • Додайте вівсяні пластівці і варіть до готовності.
  • В іншій ємності варимо молоко зі шматочком палички кориці та коричневим цукром.
  • Довівши його до кипіння, зменшіть вогонь і додайте молоко в запіканку з уже приготованими пластівцями.
  • Потримайте кілька хвилин на повільному вогні, помішуючи дерев'яною ложкою, і зніміть з вогню, коли товщина нам до вподоби.
  • Подавши в глибоку тарілку або миску, ми можемо посипати корицею, цукром або какао за смаком.
  • Додайте до ласуна чайну ложку згущеного молока, дульсе де лече або какао-крему, щоб закінчити і облизати пальці.

Чи вівсяна каша товстить?

Це більше, помірне споживання вівса, кажуть такі експерти, як доктор Прос, допоможе нам втратити вагу. Це відбувається тому, що це стимулює обмін речовин і допомагає краще засвоювати поживні речовини. На додаток до полегшення кишкового транзиту з його клітковиною (особливо, якщо вона цілісна).

Вівсяна каша забезпечує відчуття ситості, є сечогінним засобом та дозволяє уникнути занепокоєння - усіх факторів, що сприяють схудненню. Деякі дієти для стримування холестерину та зниження рівня цукру в крові встигли скинути до 4 кілограмів за тиждень. Вони засновані на таких інгредієнтах, як овес, фрукти, овочі, свіжий сир, горіхи, велика кількість води та бульйонів.

Ці очисні дієти дуже ефективні і тривають, як правило, тиждень. Робити їх дуже зручно в періоди зміни сезону.

Властивості

Овес має багато користі для нашого здоров’я. Серед його різноманітних терапевтичних властивостей ми могли б виділити:

  • Покращує шкірний бар’єр.
  • Може допомогти знизити рівень цукру в крові, особливо людям із надмірною вагою або діабетом 2 типу.
  • Може бути захисною їжею проти астми.
  • Бета-глюкан у вівсі може посилити ваше відчуття ситості.
  • Клітковина бета-глюкану вівса ефективно знижує рівень загального та холестерину ЛПНЩ.

Домашні засоби

Зерно або насіння без шкірки готують для виготовлення трав’яних чаїв, які борються із застудою та бронхітом, а також із запаленнями травного тракту. Так само вівсяний смузі зі стевією приймають для освіження, приносячи користь діабетикам, а також допомагаючи своїм діуретичним ефектом.

Для зовнішнього застосування при артриті або ревматичних проблемах застосовують вівсяні припарки, приготовані з оцтом. Так само Його вживають як борошно для поліпшення та зміцнення матерів під час лактації. Однак жодне з цих засобів не є науково доведеним.

Пероральні домашні засоби

Солома заспокійлива і мінералізує, її приймають після висихання в духовці. Кілька простих препаратів, які ми можемо зробити вдома на основі вівсяних пластівців або пластівців, води, оцту або молока буде:

Актуальні домашні засоби

Ці домашні засоби можуть не спрацювати, оскільки вони не є науково обґрунтованими.

  • Ванна для вівсяної шкіри: воду нагрівають у ванні і додають склянку вівсяних пластівців або пластівців, щоб вона випромінювала свої властивості. Двадцятихвилинна ванна, крім лікування проблем зі шкірою, також допоможе нам розслабитися і заснути.
  • Вівсяна маска: у півсклянки молока додати три столові ложки вівса і нагріти. Збийте все до загустіння і дайте охолонути. Потім нанесіть його на обличчя на 15 хвилин. Це дуже корисно для прищів та для регенерації шкіри.
  • Оцтова припарка: ідеально підходить для люмбаго, ішіасу, а також як грудний компрес при застуді та бронхіті. Склянку яблучного оцту кип’ятіть, і ми додаємо вівсянку, поки вона не загусне, як каша. Наноситься гарячим марлею на уражену частину.

Побічні ефекти

Ми завжди радимо проконсультуватися з дозуванням та дозуванням у свого лікаря-натуропата або алопата для лікування недуг. По-перше, протипоказання не виникають у випадку з очищеним лущеним вівсом.

Саме висівки або шкірка цілого вівса можуть спричинити певні невдачі. Наприклад, здуття живота, гази, діарея та кишкові кольки, кишкова непрохідність та проблеми з всмоктуванням поживних речовин.

Вживання цільного вівса або їх висівок протипоказано у випадках подразнена кишка, кишкова непрохідність, коротка кишка, закупорений або запалений жовчний міхур, виразковий коліт та остеопороз.

На закінчення ...

Вівсянка - це їжа високої харчової якості, властивості якої сприяють покращенню добробуту. Завдяки вмісту вітамінів, мінералів і клітковини.

Крім того, якщо воно супроводжується низькокалорійними інгредієнтами, це може допомогти вам схуднути. Його насичуючий ефект та енергетична цінність допомагають доглядати за фігурою. Не припиняйте включати його у свій раціон!

Зображення надано Меттом Лавіном, Мануелем Мартіном, Максом та Даніелем