вирішуємо

Клейковина - це білок, що міститься в зерні деяких круп, відповідальний за еластичність борошняного тіста.

Як ми говоримо, до недавнього часу овес входив до числа продуктів, заборонених людям з целіакією. Але чому?

Чи є вівсяна каша клейковини?

Овес має білок, структура якого дуже схожа на структуру глютену, тому не виключено, що він викликає непереносимість у деяких людей, навіть якщо в ньому немає глютену.
Крім того, традиційно ця крупа ділилася з іншими полями, такими як пшениця або жито, які справді містили глютен. Овес має дуже особливу характеристику: він може бути забруднений у врожаї, тому весь овес, який вирощується на полі, спільний із зерновими культурами, такими як торгова база, ячмінь або жито, ЯКЩО він має клейковину і не підходить.
Але потім…

Чи є безпечний безглютеновий овес?

Ти правий! В даний час ми можемо знайти компанії, які вирощують овес на ексклюзивних полях і без забруднення глютеном, що гарантує їх 100% надійність.
Звичайно, ми повинні бути обережними, вводячи його, щоб переконатись, що ми не терпимо. Насправді це рекомендується робити принаймні через 6 місяців після дотримання безглютенової дієти та під наглядом лікаря.

Щодо питання "чи є вівсяна каша клейковиною?" Відповідь дуже проста: безпечний овес, вирощений за європейською сертифікацією, не містить глютену. 🙂

Тут ми залишаємо вам кілька посилань, щоб придбати овес без глютену. Нам дуже подобається